Характеристики текста
Год2021
СобирателиБАА
Место сбора данных
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Информанты
Данные об инф.
КодДГТ
Полf
Год рождения1937
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Данные об инф.
КодДЮН
Полm
Год рождения1965
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Опросник
XI 8 г Можно ли начинать новую буханку после захода солнца? Почему?
XI 8 д Можно ли начинать второй кусок хлеба, не доев первого? Что в таких случаях говорят?
XI 8 доп
XI 8 з Что делать, если хлеб упал на пол? Можно ли его поднять?
Ключевые слова
Брань, Вечер, Выбрасывать, Гость, Грех, Двор, Дом, Еда, Запреты, Кормление, Крошки, Мешок, Народное православие, Остатки, Падать, Пища, Пол, Пространство, Родство, Рука, Свинья, Скот, Скотоводство, Стол, Тесто, Утварь, Хлеб, Целование
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 10205
10205
[Соб.: если хлеб не получался, его выбрасывали?] [ДЮН:] Не. [ДГТ:] Не. [ДЮН:] На сухари́ и ў мешо́чек. [Если хлеб совсем сгорал, что с ним делали?] [ДГТ:] Ўо, на ўу́лицу. У нас скоти́на, дък съяду́т и «спаси́бо» ска́жут. [ДЮН:] Ну, поро… порося́там. [ДГТ:] А э́то хоть запе́йся – дак нихуя́ не ска́жут. Ни «спасибо», ни… [А если падает на пол хлеб?] Ну чё – ɣо́сти бу́дут. [Хлеб надо поднять?] Да. Поцалоўа́ть. [ДЮН:] Поцалоўа́ть, да. [И съесть надо?] [ДГТ:] Хошь – ешь, хошь – ня е́шь. Твоё де́ло. [ДЮН:] Ну ра́ньше-то… Э́то вот щас вот кро́шки со стола́ раз – и всё, ў ведро́. А ра́ньше кро́шки со стола́... Хлеб поре́жет, ў ладо́шку и… Чтоб вы́бросить хлеб – э́то ɣрех. Ну, как, ɣрех. [ДГТ:] Ну, [г]де как ска́жут. [ДЮН:] Х… хлеб-то всему́ ɣолова́. Э́то уже́... И урони́л на по́л – поды́мешь, поцелу́ешь и… Э́то щас мы с хле́бом… [ДГТ:] Да хоть како́й есть. Е́сли хошь ешь… есть, дак забе́решь бу́лку. [ДЮН:] А ра́ньше – бо́же упаси́. [Если уже ешь кусок, можно было второй брать?] [ДГТ:] Сыро́й? [ДЮН:] Ну, а как? Всё на столе́ стои́т, дък коне́чно. [Можно вторую булку в один день начинать?] [ДГТ:] ООх, Татья́на Па́вловна [знакомая ДГТ] зна́ет, как стря́пать. [Соб.: Угу.] Уɣe\. [Соб. повторяет вопрос.] Ну, а чё нельзя. [ДЮН:] Ну. [ДГТ:] Я вот помочу ў чай... [ДЮН:] Как… как… как нельзя́. Тода́ ж се́мьи бы́ли: и во́семь, и двена́дцать челове́к. [ДГТ:] Всё съеда́ли. [ДЮН:] Ве́чером ста́вят э́ту… Те́сто чтоб поспе́ло, а у́тром, четы́ре часа́, ўот как у нас ба́ба Со́ня б… моя́ ба́бушка. В четы́ре часа́ она́ уже́... [… – Баба Соня умерла 15 лет назад.] А к ней придёшь… Я ў са́дик не ходи́л, а, э́то, а ў семь часо́в у ей уже́ вся вы́печка на… э́то, вы́ложена.