Характеристики текста
Год2021
СобирателиБАА, ФЕЕ
Место сбора данных
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Информанты
Данные об инф.
КодГТИ
Полf
Год рождения1937
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Данные об инф.
КодНМИ
Полf
Год рождения1941
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Опросник
IVa 2 а Готовилось ли специальное блюдо на Святки? Когда и какое?
Ключевые слова
Время, Еда, Зима, Календарь, Мясо, Пища, Праздники, Рождество, Святки, Тепло-холод
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 10253
10253
[Ранее говорят о том, что пекут на праздники. – См. XI-1 доп., 2, 9 з, к.] [НМИ:] На… на таки́е пра́здники… на… осо́бенно на… на Рожество́ на́до бы́ло, что́бы холоде́ц был. Обяза́тельно. [ГТИ:] И… творо́ɣ со смета́ной, как они́ называ́ются? [НМИ:] А, сы́рчики! [ГТИ:] Сы́рчики, аɣа́. [НМИ:] Моро́женые. Творо́женые. Сы́рчики. [ГТИ:] Творо́ɣ и смета́на, так вот и на моро́з. Они́ замерза́ли, пото́м мы их е́ли. Вку́сно, коне́чно. А вот не по́мню: са́хар был, нет? [НМИ:] Са́хар на́до, но е́сли был. [ГТИ:] Дак вот, са́хар. [НМИ:] Коне́чно, на́до. Он ж сл… Они́ ж сла́дкие должны́ быть, сы́рчики.