[А кутью когда варили?]

[СЛМ:] Ну куттю́ вари́ли э́то под Рождяство́, седьмо́го января́ ж хо́де Рождество́, и четы́рнадцатого январа́, и девятна́дцатого под Хреще́ние. Ну под… под девятна́дцатое э́то уже́ бога́тая называ́лась куття́ уже́… жи́рную, так сказа́ть, вари́ли. А е́то по́стные, под Рождяство́ и под Васи́льеў день. Э́то по́стные вари́ли кутти́. Моро́з зва́ли. [Как звали?] Ну як, зва́рять, на кут поста́вят тый уже́ горшо́чек и зову́ть: «Моро́з, моро́з, приходи́ к нам вяче́рять». Так уже́ зва́ли. Яго́, моро́з. Тады́ моро́зы здоро́вые бы́ли. Сняго́в было́ и моро́зы були́. О тако́е во и заста́ла, зна́ю, а ста́рые лю́ди, мо́же, яны́ и, щё було́ дак…

[КАГ:] Дак нема́ ж у нас ста́рых же таки́х.

[СЛМ:] Уже́ ж нема́ ста́рых, уже́ уж все повы́мерли. [А для чего мороз звали?] Ну яка, яка́я же була́ при́хомоть, шоб не моро́зиў уже́, ка́жеть же что, я ж не зна́ю, шо каза́ли. Шоб не моро́зиў ничёго. Я ня зна́ю, шо же, для чаго́ зва́ли вот моро́з. [Звали когда?] Ве́чером. Ве́чером зва́ли. [В хате прямо?] Да, у ха́те, чугуно́к тэй поста́вят ти горшо́к на кут и зову́ть: «Моро́з, иди́ к нам вяче́рять». Ну и при́сказки я ж не зна́ю уже́ и при́сказки, не зна́ю. [На кут просто ставили или подстилали что-то?] Ну сянца́ посте́лять, поста́вять махо́точку ту́ю с куттёй и стои́т та махо́точка до ра́нни. [До ранни стоит?] Да. [А ели сами кутю?..] А е́ли са́ми куттю́. [Когда?] У ра́нни то́же е́ли куттю́. [У ранне?] Да. [А курам давали?] Ну и ку́рам, и скоти́не, яка́я была́ скоти́на уси́м дава́ли, шоб здоро́вые були́. [Сначала сами, а потом остатки скотине?] Ну са́ми е́ли и оста́тки кура́м и… уси́м жела́ли здоро́вья да шоб не хворе́ли да не боле́ли, ну и сё. И бо́ле я ничёго не зна́ю. [А мороз три раза звали?] Три ра́зы, да. [Каждый раз, как сварят?..] Да. Да. [А сено потом выбрасывали или оставалось?] А, у ку́блы кура́м. [В кублы?] Да.

[КАГ:] А вы зна́ете, что тако́е ку́блы? [Кормушка?] Кубло́?

[СЛМ:] Кубло́? Где ку́ры нясу́тся.

[КАГ:] Гнездо́.

[СЛМ:] Гнездо́. […] В гнездо́. Шо́бы ку́ры нясли́сь. [А что еще делали, чтобы куры неслись?] А корми́ во, сма́шно дак бу́дут нести́сь [смеются]. [А эта богатая кутья, она с чем, с маслом?] Ну з ма́слом и с са́лом, э́то уже́ ня по́стная, по́стная э́то вже, яна́…

[КАГ:] На води́чке.

[СЛМ:] …на воде́ да сахаро́к. Да и всё. А е́то уже́ бога́тая, э́то уже́ с жи́ром. З яки́м уже́ хо́чешь. З яки́м нава́ришь и с таки́м и поеси́.

[КАГ:] И с са́лом. [С салом?] Коне́чно. А шо бо́льше бы́ло.

[СЛМ:] Да. А шо у нас тады́ бо́ле было́. Окро́ме са́ла.