Характеристики текста
Год2017
СобирателиНВП, ТМА
Место сбора данных
Брянская область
Злынковский район
Азаричи
Информанты
Данные об инф.
КодСЛМ
Полf
Год рождения1941
Место рождения
Брянская область
Злынковский район
Азаричи
Опросник
XI 9 з Пекли ли специальные хлебы в праздник (куличи\, ку\рицы)?
Ключевые слова
Время, Календарь, Кулич, Молоко, Мука, Пасха, Печь, Питье, Пища, Праздники, Сласти, Тесто, Хлеб, Хлеб ритуальный, Яйцо
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 1081
1081
[До это рассказывала, что пекли раньше к праздникам.] А уже́ к Па́ске уже́ па́ску пякли́, но уже́ на дрожжа́х. [Как это делали?] Нуу, на дрожжа́х пякли́ куличи́, кули́ч. [Сначала живое тесто поднимается?] Ну, уже́ дро́щщи разба́лтываешь ии зато́е [за – приставка, тое – местоимение, глагольная форма], муку́ уже́, молочко́ там, я́йцы, усё и де́лаешь э́ти уже́ куличи́. [Изюм добавляют туда?] Ну, хо́ли хо́чешь, и изю́м, уже́ ванили́н и са́хар, уже́ все припра́вы де́лаешь.