[Вы пекли хлеб?] Да, и сама́ да́же ишше́ я попро́бовала. [И сами пробовали?] Да. [Пекли на каждый день хлеб из ржаной муки?] Да. [Как он назывался?] Хлеб. [Просто хлеб?] Хлеб. [Булку хлеба называли буханка, кулитка или как?] Ну зна́ете як, ра́ньше ж, ну де́жечка та специа́льная была́. Специа́льный кусо́чек та́ма рощи́ны э́той. Як спяку́ть хле́ба, кусо́чек остаўля́ли. Закры́то э́той, и стоя́ло ўсегда́ на лаўке, на куту́. И ска́теркой закры́то, туды́ нихто́ не садиўся и-и не ложи́ўся на ту́ю де́жечку. Ну, тады́ на ночь тёплую води́чку и э́то, ржану́ю э́ту муку́, де́лали рошчи́ну, и стоя́ло до утра́. У́тром тады́ ужо́ мяси́ли э́то, и ишо́ стоя́ло ча́са два, поку́ль пе́чка гото́ва. Ну а тады́ что? Набира́ють, ну, во так. Мо́же килогра́мм, мо́же бо́льше. Ну, лопа́ту, пе́чку вычистю́ть мятёлочкою — и туды́. Ли́сту дубо́вого под э́то, на лопа́точку посте́лють, э́то мы ходи́ли собира́ли э́тый лист о́сенью. На ни́точку навя́жем, так… таки́ми во бара́нками на ку́хне виси́ть э́то. И тады́ подстила́ли, ну и лопа́той тады́ наза́д. Э… на [нрзб. – 01:18:12,438] ти на лаўку. И полоте́нце под низ, а поверху́ э́тыя бу́лки води́чкою пома́жуть и ище́ закрыва́ють. Во таки́й хлеб пякли́. [Булка хлеба называлась буханкой?] Бу́лка хле́ба. Бу́лка хле́ба. [Хлебную дежу не мыли каждый день?] Ну, не ко́ждый день, а чаго́? Ну мы́ли так, як ужо́ спяку́ть хлеб, так и е́ту кры́шечку, э́ту всю но́жичком, и ўсё, ту́та ўсё э́то чи́стили. А ўнутри́ кида́ли кусо́чек рощи́ны, ну, коне́чно ж, кады́ не засыха́ло, э́то ўсё… Об… [Выскребали? ГТЛ одновременно:] Но́жичком выскреба́ли. Да. Да. [Не было дня, когда мыли дежу?] Ой ня зна́ю я, ня по́мню э́то. Дяжу́ э́ту наверьху́ мы́ли, а э́то чтоб ужо́ та́ма ещё, э́то я ня по́мню тако́го.