Характеристики текста
Год2017
СобирателиКАС, СНА
Место сбора данных
Брянская область
Злынковский район
Карпиловка
Информанты
Данные об инф.
КодСЛС
Полf
Год рождения1951
Место рождения
Брянская область
Злынковский район
Карпиловка
Опросник
XXV 5 доп
Ключевые слова
Вокруг, Горшок, Граница, Еда, Жених, Запреты, Капуста, Картошка, Круг, Меморат, Невеста, Обход, Овощи, Переворачивание, Питье, Пища, Посаженные родители, Посуда, Свадебный обряд, Семейные обряды, Трапеза ритуальная, Угощение, Хлеб, Ходить, Чины свадебные
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 1175
1175
[До этого рассказывала про свадьбу.] А самого́нки як уже́ не было́, вы́пиўки тако́й большо́й. То де́лали бра́жку, медову́ху. Самого́нка – дак оно́ до́лго с… бро́дит. Пото́м перегоня́ет. А э́то су́точное. Хлеб рошч… хлеб ро́шчина як, зна́ешь, что тако́е ро́шчина хле́ба? [Соб.: Закваска.] Ну вот, заква́ску э́ту оставля́ють у де́жках. Таки́е… таки́е як бу́лочки. А пото́м добавля́еть муку́, там, зерно́... э́то са́мое, проро́щенное. И вот добавля́ють са́хар и́ли яки́й-нибудь… я́блоки. Су́тки побро́дит, и вот тако́е му́тное, тако́е вот… [Усмехается.] Но оно́ уже́ и есть ра́дость, шё уже́ тако́е вот пили́. А на стола́х же, не было́ стака́нов. Э́то щас наста́вят стака́нов, рю́мок, всё. И ви́лок не было́. А стака́н – двестипятьдесятгра́ммый… гра́ммый [?]… бы́ли таки́е вот, больши́е, стекля́нные. И оди́н-два стака́на на всю сва́дьбу. Даа. И ча́йник. Ну, таки́й… щас электри́ческие да вся́кие, а то обыкнове́нный, и́ли эмали́рованный, и́ли… бе́лый таки́й… алюми́ниевый. И вот в ча́йник налива́еть, и э́то был специа́льно… ну, как посажёный, ка́к-то со стороны́ жениха́ и со стороны́ неве́сты. И вот с тым ча́йником… с тым стака́ном… от нача́ла до конца́ всюю... воо... каки́е столы́, обхо́дять, налива́еть. Там – ду́дки не вы́пьешь. [Усмехается.] Е́сли не вы́пьешь, говорю́ - ду́дки. В см\ысле, что… попро́буй не вы́пить. Е́сли то – дак за ши́ворот вы́льет, вы́льют. [Нужно было выпить целый стакан?] Ну дак э́то же… [Или это на всех?] Нее, не, вот… налили́ тебе́ - вы́пила. Стака́н да́льше передаёшь. И вот э́тот… [Т.е. этот человек обходил и наливал всем в один стакан?] Да, да, да, да, да, да. И таре́лок не было́ у ка́ждого. И не́ было таре́лок, а бы́ли ми́ски. И́ли деревя́нные таки́е ми́ски, и́ли… таки́е вот, як горшки́. Таки́е. И вот на столе́ стоя́ть вот ми́ски. Э́то щас уже́ заку́_ска, всё, всё. А то – капу́ста, борщ, е́сли есть, бу́льба-тушёнка. Ну, там уже́ вся́кие ла́дки пекли́, вся́кие ола́дьи, вся́кое тако́е вот, тако́е во. Бу́льба тушёная, капу́ста тушёная, вот тако́е вот всё, всё, всё. Вот. [Если на застолье человек не хочет, чтобы ему наливали, что надо сделать?] Ну, упра́шивай уже́ ка́к-нибудь, всё уже́, что сосе́дей у… упра́шивать… как… ну как? [Не говорят, что надо как-то перевернуть?] Э́то не ка́ждый… переверну́т, э́то… у нас на к… Когда́ я рабо́тала ешо́ в Белору́ссии, и то́же пришли́ на таку́ю сва́дьбу, уже́ хотя́... уже́ круго́м у нас здесь бы́ло совреме́нно, а там то́же на таку́ю сва́дьбу попа́ли, что тож… стака́н обхо́дил вкругову́ю. И оди́н… хто́-то, не по́мню, по́мню, что́-то переверну́л стака́н. Дак ему́ таку́ю речь прочита́ли, так вот ка́к-то скла́дно, что «ты нас… грэ́буешь… на́ши с… на́шим… собра́нием, на́шим...» Грэ́баешь – зна́чит не уважа́ешь. Бре́згуешь. Ну про́сто, про́сто… и́ли передава́й, и́ли объясня́й, что вот… Ка́к-то так вот… То, быва́ет, что, зна́ешь… Бли́же подхо́дит, подыма́ется, пошёў. Обошёў. А… прошли́ да́льше, с… опя́ть сади́тся. И… уже́ зна́ет, объясня́ет сосе́дям, что вот нельзя́, и́ли больно́й, и́ли тако́й, и́ли еще́ тако́й-то. Ну, а мно́гие де́лают так вот… налью́т, так, чуть-чуть ко рту, «спаси́бо» и да́льше ста́вють. И вот ча́йником, стака́ном… и ло́жки… вси… и в о́бщую ми́ску. И в рот, в о́бщую ми́ску и в рот. [Усмехается.]