[А когда совершали первый подой у коровы, что делали, чтобы она не брыкалась?] Ну, всегда́ кре́ст-на́крест сда́ивали. Вы́мя, наприме́р, на… сле́ва-напра́во, спра́ва-нале́во, вот та́к вот. [А крест-накрест на что?] Ну, вот до́ишь, наприме́р, коро́ву и на… вот… с… ле́вую вы́мя берёшь, ти́тьку лев… и на пра́вую но́гу, а пра́вую ти́тьку – на ле́вую но́гу, на копы́та. [На копыта?] Сце́живают, да, пе́рвое молоко́.