Характеристики текста
Год2022
СобирателиБЕС, ЭАБ
Место сбора данных
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль
Информанты
Данные об инф.
КодГТП
Полf
Год рождения1962
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль
Опросник
IVa 2 а Готовилось ли специальное блюдо на Святки? Когда и какое?
Ключевые слова
Время, Календарь, Каша, Кисель, Кутья, Питье, Пища, Поминальные дни, Праздники, Святки, Трапеза ритуальная
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 12629
12629
[Ещё, может быть помните, на Святки что-нибудь особенное готовили?] Гото́вили. Ну на Свя́тки там кто на что гора́зд гото́вили. Кто́-то пельме́ни лепи́л, кто́-то… кто́-то колба́ски вся́кие там де́лал, начиня́л. Стря́пали, в основно́м. Намора́живали вон э́тих пельме́ней-то, своё хозя́йство-то бы́ло, дак... Кто на что гора́зд. [А кутью на Святки не готовили?] А чё э́то тако́е? Нет. А чё э́то тако́е куте́нь? Что́ за ку́тень? [Соб.: Кутья.] А, кутья́! Ну кутью́-то де́лали. Ну, у нас вот в дере́вне кутья́ де́лается то́лько на помина́льные дни. А так на пра́здники её никто́ не де́лает, то́лько на помина́льные дни. [А кисель?] Кисе́ль то́же у нас на помина́льный день. Ну так-то, у кого́ де́ти, так ва́рят, чё! Кисе́ль кр… че́рез день да ка́ждый день, кто лю́бит кисе́ль-то. А так то́же на помина́льный день кисе́ль ста́вят…