Характеристики текста
Год2022
СобирателиОМС, СВИ
Место сбора данных
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль
Информанты
Данные об инф.
КодШНМ
Полf
Год рождения1938
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль
Данные об инф.
КодВВА
Полm
Год рождения1941
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль
Опросник
XXV 3 б Как назывался обед? Что ели и пили за завтраком, обедом, ужином? Как различался состав пищи летом и зимой? В разгар страды? Каков был порядок блюд, что подавали на стол первым, последним? Как называлось первое и последнее блюдо?
XXV 3 доп
Ключевые слова
Аист, Весна, Время, Еда, Журавль, Календарь, Пасха, Пища, Праздники, Птицы, Три, Число
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 12653
12653
[Сколько раз в день было принято есть?] [ШНМ:] Три, три. [Как назывались эти приёмы пищи?] [ВВА:] За́втрак, обе́д, у́жин. [ШНМ:] За́втрак, обе́д и у́жин. [А ещё как-то могли их называть?] Не зна́ю. За́втрак, обе́д, у́жин. [ВВА:] У нас… за́втрак, е́то… пото́м по́лдник… па́ужна ка́к-то называ́ли, пото́м па́ужна э́то, ну, пе́ред у́жином па́ужина… Э́то журавли́ приноси́ли па́ужну, вот пе́ред э́той, пе́ред Па́схой, аɣа́. А пото́м журавли́ улета́ли… Па́сху… пото́м начина́ли говори́ть обе́д, а так па́ужна. У на́с па́ужна была́, не зна́ю, как её... [ШНМ:] Ра́ньше не́ было же часо́в вот, мы не зна́ли вре́мени, по со́лнцу всё. Да́же шага́ми ме́ряли, ско́лько часо́в. Тень, тень. Свою́ тень там засека́ешь, э́то… куда́-нибудь встаёшь. И вот шага́ми ме́ряешь, ско́лько часо́в [смеётся]. [А вы сказали «паужна»?] [ВВА:] Ну́. [Как это было связано с журавлями?] А я отку́да зна́ю, журавли́ прилете́ли, па́ужну прине… привезли́. Э́то… ну, обе́д зна́чит э́то. [Считалось, что журавли еду приносят?] Нее\т [смеётся]. Э́то а́исты прино́сят то́лько э́тих… [Детей?] Дете́й. А журавли́ про́сто прилете́ли и вот… и начина́ется и́ли по́лдник, и́ли па́ужна, ну... […] Така́я погово́рка была́: журавли́ улете́ли и па́ужну унесли́ с собо́й… и увезли́... и всё, стал обед.