[Когда поминали умершего человека, что обязательно ставили на стол?] [ВВА:] Ну, как… панахи́да, я́йца и блины́. [Это обязательно нужно было ставить на поминальный стол?] Даа, э́то обяза́тельно бы́ло. [Не готовили какую-то особенную кашу?] Ну, вот… [ШНМ:] Пшённу. Пшённу ка́шу гото́вили. [Как её готовили?] На молоке́, с ма́слом. [Просто пшённая каша, да?] Да. Да. [Туда ничего не добавляли?] Нет. [Как-то называлась она?] Да про́сто ка́ша, да и всё. [… — Через некоторое время разговор возвращается к этой же теме.] [Эту поминальную кашу каждый должен был съесть?] […] [ВВА:] Ну э́то обря́д тако́й, ну, е́сли… ну… не то́ что обря́д, а про́сто… ну, как… вот э́тот горя́чий обе́д, да всё де́лает эт… [ШНМ:] Ну, панафи́дку де́лаешь, ва́ришь… отва́риваешь э́тот рис и с изю́мом де́лаш его́, с са́харом, с изю́мом. [ВВА:] Ёлки-па́лки, как оно́ наз… Темне́ет-то, э́то вообще́... [Это ставится на поминальный стол?] [ШНМ:] Угу́. [И как это называется?] Панафи́д… [ВВА:] Горя́чее ме́сто… [Как-как?] [ШНМ:] Панафи́да. [ВВА:] Не «ф», а «х». Панахи́да. [Панахида?] Ну… ну, а чё... [Как её надо есть?] [ШНМ:] Ло́жечками. [Каждый съедает по ложечке?] Ну [да.] [ВВА:] Не по ло́жечке, а об… об… обяза́тельно три ло… Боɣ лю́бит тро́ицу. Три ло́жечки. [ШНМ:] По ло́жечке, пе́рвую на́до… панафи́дка, про… помина́ешь когда́ мертвеца́, панафи́ду пе́рвой на́до. [Все берут её из одной тарелки или кладут себе отдельно?] [ВВА:] Неет, оня́… о… она́ о́бщая. Из о́бщей её едя́т. Т… стои́т така́я не… небольша́я э́то, да. [ШНМ одновременно:] О́бщая, о́бщая, таре́лка о́бщая стои́т, ка́ждый по ло́жечке. Кисе́ль ещё. [Что?] Кисе́ль, кисе́ль ва́рят. [Какой кисель?] Ну, с крахма́ла. Кисе́ль ва́рят специа́льно, от… так. [Почему эти блюда должны быть на поминальном столе?] Ну, помина́ют всегда́ э́тим. [А что потом с ними делают?] Ну, съеда́ют. [На кладбище или в церковь не носят?] Ну, от… на кла́дбище когда́ схоро́нят челове́ка, на второ́й день обяза́тельно иду́т, и всё несу́т, помина́ют на… в кла́дбище. [ВВА:] На кла́дбище э́то в родитель… и в роди́тельский.