Характеристики текста
Год2022
СобирателиОМС
Место сбора данных
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль-Октябрьский
Информанты
Данные об инф.
КодБЕИ
Полf
Год рождения1939
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль
Данные об инф.
КодЕАИ
Полf
Год рождения1939
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль
Данные об инф.
КодПВТ
Полf
Год рождения1937
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Карасуль
Опросник
XXV 12 Как следует брать соль из солонки? Можно ли в нее макать хлеб или другую пищу, брать соль пальцами? Чем объясняются запреты? К чему просыпается соль за столом? Что нужно сделать, чтобы не поссориться?
Ключевые слова
Еда, Запреты, Меморат, Пища, Соль, Стол
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 12771
12771
[Почему нельзя брать руками соль?] [ЕАИ:] Не зна́ю я, ло́жечкой. [А почему?] Ну вот не зна́ем, не зна́ю то я. [БЕИ:] Не зна́ю, я вот не по́мню, не объясня́ли нам, не объясня́ли. [ПВТ:] Я то́же не зна́ю. [ЕАИ:] Ну то́же не зна́ю. Ло́жечкой – раз и в суп, е́сли несолёный так, да. [БЕИ:] Да, да, ви́димо что-то бы́ло, так же как руко́й стира́ть со стола́ нельзя, и ви́димо вот э́то одно́ было́, ну мы уж… Я не по́мню. [ЕАИ:] Да. [Есть ли какие-то дни, в которые нельзя ставить соль на стол?] [БЕИ:] Нет, э́то я не зна́ю. [Не знаете?] Нет, коне́чно. [ПВТ:] Нет, уже́ не по́мню. У нас, по́-мо́ему, всегда́ мо́жно. [БЕИ:] Еди́нственно, что, недос… [обращаясь к другим информанткам:] как говори́ли? «Недосо́л на столе́...» – что, вот, соло́нка стои́т, всегда́ мо́жешь подс… Она всегда́ стоя́ла, всегда́ мо́жно подсолить, – «…а пересо́л на спине́!». [ЕАИ:] Всегда́ на столе́ соль, да. [БЕИ:] Е́сли суп пересоли́ла – вже нака́зана бу́дешь, смотря́ како́й ещё муж попадёт. [ЕАИ:] А е́сли не́ту со́ли, то раз – немно́жечко её, да. [БЕИ:] У нас в сосе́дях был тако́й муж, е́сли она́ [хозяйка] суп пересоли́ла, он э́ту ча́шку берёт – и в неё кида́л, вме́сте с су́пом. [ЕАИ:] Вот дура́к, вот дура́к был! Ха, дура́к! [БЕИ:] Да, бы́ло тако́е. Одна́жды мой брат, вот э́тот, второ́й, прису́тствова́л, так он с испу́гу убежа́л домо́й, в сосе́дях жи́ли. Да, вот тако́й был муж.