Характеристики текста
Год2023
СобирателиСВИ, ЯСС, ЯСС
Место сбора данных
Тюменская область
Викуловский район
Ермаки
Информанты
Данные об инф.
КодУФА
Полf
Год рождения1934
Место рождения
Тюменская область
Викуловский район
Ермаки
Опросник
XI 9 з Пекли ли специальные хлебы в праздник (куличи\, ку\рицы)?
Ключевые слова
Весна, Время, Закрещивание, Календарь, Крест, Кулич, Народное православие, Обереги, Пасха, Печь, Пища, Праздники, Хлеб, Хлеб ритуальный, Яйцо, Яйцо пасх.
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 13395
13395
[Что пекли на Пасху?] На Па́ску я́йца кра́сили, куличи́ пекли́. Ну, «па́ска» называ́лась в э́то… [Куличи паской назывались?] Ну, ну. [Как делается паска?] Па́ска? Ну, така́я фо́рма есть [показывает прямоугольную форму]. И тако́е сдо́бное те́сто заво́дишь на э́то… во… вот ту́т вот бо́льше ма… ма́сла, я́иц бо́льше льё в э́то… вот э́то, чтоб оно́ подняло́ся. А пото́м выкла́дываешь полови́ну фо́рмы, све́рху кре́стик де́лаешь [показывает, как чертит по тесту крест], и э́то… оно́ настои́тся, по́лное тогда подни́мется, и вот выпяка́ешь. [Нужно сделать крестик, чтобы оно поднялось?] А не, про́сто так, раз пасха́льное э́то… вот.