[Вы что-то делали, чтобы уберечь скот?] У нас ма́ма была́, она ста́ршая была́, дак она́… она́ чё-то и де́лала. [А что делала?] Не зна́ю, чё она́ там а… как-то оку́ривали. [Чем, как окуривали?] Ну, траво́й како́й-то. [Какой-то специальной травой? Или сеном?] Да, ка… кака́я-то. Нет, специа́льная кака́я-то трава́. А мы уже́ ничё не зна́ли. Держа́ли коро́в и держа́ли. [Смеётся.] Подои́шь бы́стренько, да на рабо́ту. По две, по три держа́ли, потому́ что сдава́ли молоко́ на молока́нку: кака́я-то копе́йка. Ка… каки́е зарпла́ты-то тогда́ бы́ли в колхо́зе? [Можно ли было сдавать молоко в своей посуде?] Нет. Ну, носи́ли в свое́й посу́де, там, он… там уже́ вылива́ли на молока́нке. Нам отдава́ли обра́т вме́сто молока́ те… что́бы выпа́ивать теля́т. [Что такое обрат?] Ну, ма́сло вот взбива́ют, вот, обезжи́ренное молоко́. [То есть то, что остаётся после масла?] Да, да, да, да, да. Да. [А вы покупали коров?] Ну да. Е́сли… иногда́ свою́ выра́щивали, от коро́вы, не́тель, выра́щивали. А е́сли уж что́-то случи́тся с коро́вой, покупа́ли в колхо́зе. Колхо́з нам выре… тогда́ продава́л. [А как покупали корову?] Как покупа́ли? [Смеётся.] У ка… у како́й доя́рки покупа́ли, угоща́ли там их, и забира́ли коро́ву. [Чем угощали?] Ну, чем придётся. [А кто кого угощал?] Хозяе… Вот, ко… я покупа́ю, наприме́р, э́тот, то там, доя́рок. Доя́рку. [То есть кто покупает, тот и угощает?] Да, да, да. Да, да. Да. [Какое-то специальное угощение?] Да нет, не специальное, кто что. [А как выбрать корову, были приметы?] Ну, вот доя́рки-то и выбира́ли. Они́-то зна́ли приме́ты. Они и выбира́ли. Проси́ли их уже́: «Вы́берите хоро́шую коро́ву». [Это если в колхозе покупали?] Да, да. [Говорят, можно как-то по хвосту определить?] Ну, как-то, да, вот, они́ зна́ли ж как. Вот она́, тёть Фе́ша [СТТ советовала сходить к соседке Федосье Александровне (УФА)], она́ доя́ркой мно́го лет рабо́тала, она́ уже́ зна́ла, и пова́дки, и как вы́брать коро́ву. А мы-то чё. Нам каку́ю продаду́т, таку́ю и продаду́т. [Делали что-то, чтобы корову к дому привязать?] Я вот по́мню, пе́рвый раз когда́ выпуска́ли в по́ле на… ве́сной, му… мужчи́на, зна́чит, по́яс, реме́нь отстёгивал, пере… перекла́дывал в воро́та. Как… как по́яс де́ржится у… у… у… хозя́ина, так бы коро́ва хозя́ина держа́лась. [Корова должна была перешагнуть?] Перешагну́ть, да. [А через какие ворота – в ограде или из хлева?] В огра́де кото́рые. [Которые на улицу выходят?] Да, да, да, да. [Он с себя снимал пояс?] Да. [Потом обратно?] Пото́м обра́тно надева́л. [А в какой день в первый раз выгоняли скот?] Когда́ как. Как… по пого́де смотре́ть. Как трава́ начина́ет появля́ться, и выгоня́ли. [А на праздники весенние что-то делали?] Ну, вот, в колхо́зе устра́ивали пра́здники – и, как она́ называ́лась у них, Борозда́ ли, как ли, когда́ вот начина́ет, начина́ется вспа́шка. [То есть когда начинали только полевые работы, устраивали праздник?] Да, да. И пото́м когда́ уже́ убира́ли, убо́рка. [Перед тем, как выгонять скот, что-то делали – может быть, хлеб пекли для скота?] Ну, вот, пастуха́м. Пасту́х в пе́рвый раз го́нит – дава́ли хлеб, яйца дава́ли. А для чего́ вот, я не зна́ю. [Только в первый раз?] Да. Пе́рвый раз когда́. [То есть каждая хозяйка должна ему дать еды?] Да, да, да.