[В чём раньше пекли хлеб?] У нас ба́бушка пекла́ на капу́стных листа́х. Вот пе́чку вы́топили, а бы́ло специа́льное помело́ тако́е. Мы́лась, пе́чка ру́сская мы́лась, кирпи́чики. И на капу́стный лист накла́дывали квашню́, хле́бушек… выка́тывали его́. И туда́ ста́вили хлеб. У нас Алёша [сын], чё вот, свекро́вка́ жива́я когда́, а он учи́лся уже́, прие́дет: «Ба́ба, испеки́ мне э́тих, ша́нешек». И она́ ему́ пекла́ вот э́тих, свеко́льных, морко́вных, она́ пекла́ ему́ вот на капу́стных листа́х. [А шанежки это ватрушки?] Ватру́шки. Уɣу́, ша́ньги. [Они бывают со свёклой и с морковкой?] Да, свёкла, морко́вка, карто́фельная, творо́жная.