[Пекли ли маленькие булочки?] Нет, э́то то́лько куличи́ на Па́схе ма́ленькие де́лали. [Куличи маленькие делали?] М… ма́ленькие де́лали. [Какой они были формы?] Кру́глой. [Круглой?] Угу́. [Была специальная форма?] Из жестяны́х ба́ночек ра́ньше вот дел… э́то, вот жестяны́е ба́ночки де́лали. Из\-под… ну, что́ там, я не зна́ю, в то вре́мя бы́ло в жестяны́х… ну, тогда́ ж кукуру́зы, гор… э́тих, горо́шков не́ было. Дру́гое чё-то бы́ло. Сейча́с уже́ не по́мню. Зна́ю, что вот пови́дло бы́ло в ба́нках. И… в ра́зных, и в больши́х жестяны́х ба́нках бы́ло пови́дло. [Было какое-то ещё название для куличей?] Нет, пасха́льный кули́ч. [«Паска» не называли?] Н… назы́вали «па́сха». [Пасха?] Па́сха, угу́. [Как их готовили? Это отличалось от приготовления обычной булочки?] Ну, коне́чно, наве́рно. Во-пе́рвых, с… на́до с настрое́нием куличи́ печь. Вот да́, про куличи́-то да́ вот. Ка́к бы… е́сли не уда́лся, э́то пло́хо. Всегда́ говори́ли, е́сли х… к… э́тот, кули́ч вы́пекся, то, зна́чит, всё в семье́ бу́дет хорошо́ в тече́ние го́да. [А если плохой?] А е́сли плохо́й и́ли упа́л, вот э́то… не подня́лся, упа́л, сы́рой, зна́чит, не совсе́м бу́дет норма́льно. [Что-то добавляли в тесто для кулича?] Изю́м. [Изюм?] Изю́м добавля́ли, да, изю́м. [Не нужно было на нём крестик начертить?] Да чё хо́чешь. Мо́жно. Посы́пку де́лали, из посы́пки кре́стики де́лали. Ну, сейча́с всё продаю́т. Обёрточные бума́ги, и всё, и… Ну, в то вре́мя и… у ма́тери всегда́ бы́ли пироги́ ры́бные и мясны́е. [Рыбные пироги с целой рыбой?] Да, да. Ну, кака́я бы́ла на то вре́мя. [Это называлось просто рыбным пирогом или было какое-то другое название?] Ры́бный пиро́г. Нет, нет, пироги́, вот име́нно на Па́сху. [Тоже на Пасху?] Э́то на Па́сху, да. Ры́бные и мясны́е пироги́. [Когда ещё пекли рыбный пирог?] Ну, ка́к бы… в… ну, как… у нас семья́ была́ больша́я. Когда́ бы́ло вре́мя на… вре́мя у ма́тери, выпека́ла по выходны́м. [То есть не только на праздники?] Ну, э́то… ну, а на пра́здник обяза́тельно. Ка́к бы в таки́е дни мо́жно, но на… на Па́сху обяза́тельно, потому́ что она́ всегда́ говори́ла… она́ не отсю́да, она́ из Тве́рской о́бласти, с го́рода… с э́тот… Тве́рь, Кали́нин ра́ньше был, Ка́линин. Вот она́ говори́ла, что оте́ц рыба́к был, и у ни́х мать всегда́ пироги́ стря́пала вот и́менно ко всем Вели́ким пра́здникам, и ка́к бы, ви́дно, у ма́тери така́я же вот… оста́лася. Переня́ла у ма́тери, что она́ гото́вила пироги́ всегда́ ры́бные.