[Говорили о том, что если посуды в семье нет, то семья голодать будет.]

[БНВ:] А ра́ньше-то бы́ло как, вот таку́ю ми́су одну́ поста́вят, ка́ждому по ло́жке, и с неё по о́череди, снача́ла ста́рший в роду́, а е́сли не дай Бог, кто́-то из мла́дших поле́з, мо́жет ло́жкой по лбу получи́ть, стро́го по о́череди, и ра́ньше ба́тьки никто́ туда́… «Попере́д ба́тьки в пе́кло не лезь». Так и в ми́ску то́же. Вот, ста́рший, там, дед моли́тву прочита́л, попро́бовал, пото́м сын, пото́м неве́стка, а мо́жет быть да́же няве́стка и в после́днюю о́чередь, е́сли не люби́мая. Так что тут. [То есть была иерархия?] Коне́чно, коне́чно. [На столе посередине стояла большая миска и оттуда брали?] Да, и отту́да бра́ли.

[БАВ:] Ну, э́то давно́ бы́ло, да, э́то ж не сей… не по-ны́нешнему, мы-то давны́м-давно́…

[БНВ:] Ну, э́то… мы э́того не заста́ли, но, вот, допу́стим, у нас, вот, на у́лице Кали́нина, там, так называ́емая Шулоко́ўка. Като́ликовы [КГИ] жи́ли. Вот, дя́дя Ко́ля [покойный муж КГИ], уже́ ны́не поко́йный, дак он был таки́х ста́ро… ну, режи́мных нра́воў. Вот, у́тром-то подыма́ются кто ку… кто ў шко́лу, кто куда́, так называ́емого, о́бщего приёма пи́щи не бы́ло, а когда́ о́бщий обе́д и́ли у́жин, вот, они́ се́ли, все́ сидя́т ждут, пока́ па́па, там, клю́вик почи́стить, поку́рит, там, и́ли что-то тако́е, ру́ки помо́ет, все́ сидя́т ждут, он, ну: «Е́шьте, де́ти». И пе́рвую ло́жку раз, и по́том они́ уже́ начина́ют… хлеба́ть, а так…

[БАВ:] Ка́ждый со свое́й ча́шки.

[БНВ:] Нет, у них с о́бщей было́.

[БАВ:] У них о́бщая ча́шка была́?

[БНВ:] О́бще… Ў о́бщем, ми́ска така́я вот больша́я. И́ли там вот на у́жин обы́чно карто́шку, ре́дко когда́, вот, макаро́ны там и́ли ка́ша кака́я, вот, там перло́вая, гре́чневая в ходу́ бы́ли у нас всегда́… э́то… пшшённая. Э́то на у́жин. Но ча́ще всего́ карто́шка, и не мя́тая, а, вот, целико́вая. Почи́щенная.

[БАВ:] А ещё зна́ете, как карто́шку таку́ю называ́ли? Солёнкой. Почему́, не зна́ю, вот це́лая карто́шка вот так…

[БНВ:] Потому́ что её берёшь, подса́ливаешь и ку́шаешь, вот.

[БАВ:] Ну, мо́жет быть, э́то вот называ́ли так.

[БНВ:] Ну, опя́ть же, у нас э́то из белору́сских и́ли укра́инских, вот, сме́шанных язы́коў тут. Или… [Солёнка?]

[БАВ:] Да, солёнка. [Это в кожуре?] Нет, нет. То пе́ченка была́ - в мунди́рах.

[БНВ:] Нет, не у мунди́рах, а вот, она́ очи́щенная и сва́реная так, вот.

[БАВ:] Сва́реная, вот. [Но её не резали, да?]

[БНВ:] Нет, а е́сли поре́зать, там, пласти́ночками её и в горшке́ и́ли в чугунке́ металли́ческом запе́чь, э́то называ́лось жаренка.

[БАВ:] Э́то жа́ренка.

[БНВ:] Пото́м её толку́т, переме́шивают с жи́ром, там, запра́вы вся́кие: лук, морко́вочка, шква́рки [смеется]. Вот, так что приём пи́щи – э́то была́ це́лая тради́ция. [Сколько раз в день обычно питались?] Ну, днём, в обе́д и ве́чером, у́тром, э́то ре́дко, когда́ получа́лось у люде́й.

[БАВ:] Не на́до у́тром! В основно́м, не пое́вши, на рабо́ту не ходи́ли. Э́то молодёжь ны́не, тепе́рь, забыва́ет, а ра́ньше поза́втракать – э́то бы́ло обяза́тельно. И за́втракали основа́тельно. Обяза́тельно бы́ло пе́рвое, ну, смотря́ в каки́х се́мьях заведено́, у нас, наприме́р…

[БНВ:] Е́сли где бы́ло, что пое́сть, так и бы́ло, когда́ пое́сть, да.

[БАВ:] Ну, да. Э́то как заведено́, у нас, наприме́р, ба́бушка… ма́ма всегда́ на у́тро гото́вила суп плюс горя́чее пе́рвы, плюс ещё у неё, там, и́ли ола́душки, и́ли бли́нчики, и́ли и… яи́шшница э́та всегда́ была́, потому́ что шли все́ на рабо́ту. Основа́тельно поза́втракать, пото́м обе́д и ве́чером ужин. Но ме́жду э́тим, е́сли кто́-то до́ма был, по́лдник перехва́тывал.

[БНВ:] Ну, э́то переку́с, там.

[БАВ:] Э́то уже́, да, переку́с обяза́тельно не́сколько раз.

[БНВ:] У нас ещё у детворы́, я по́мню, когда́ ма́лыми бы́ли, так? Я заста́л вре́мя, когда́ ма́ма пекла́ хлеб в пе́чке сама, у меня́ и щас храня́тся ещё фо́рмы, вот таки́е больши́е, там килограмма два така́я бу́лочка получа́лась. Вот. И отк… ре́зать са́мую кра́йнюю горбу́шечку…

[БАВ:] Да ещё она́ с ко́рочкой с тако́й.

[БНВ:] И, вот, бы́ло два вариа́нта. Пе́рвый – ко́рку э́ту обре́зал, в воду́ помочи́л и в са́хар, чтоб прили́п. А, тогда́ [нрзб.]. Но э́то, так сказа́ть, десе́рт был. А, вот, ко́рочку поли́ть арома́тным подсо́лнечным ма́слом и кру́пной со́лью посоли́ть. Ну, э́то вообще́… вот, ну, ни с чем не сравни́ть, э́то да́же лу́чше, чем са́ло в шокола́де [смеется]. Никако́й, вот… Потому́ что набе́гаешься, хо́чется чего́-то, а ў пе́чку не поле́зешь, да и не доста́нешь там уже́ ухва́том всё э́то де́ло мало́й. А э́то вот, хлеб на столе́, ма́сло есть, соль есть. Э́то называ́лось ски́бка. [Скибка?] Ски́бка. Вот, ски́бочники, так называ́лись. Чтоб туда́ ўсё «джинь-джинь-джинь-джинь» [изображает, как быстро отрезают куски хлеба] ка… и всё, и затащи́ли. Вот, э́то был тако́й приём пи́щи, интере́сно.