| Год | 2016 |
| Собиратели | БОВ, ДГЮ |
| Брянская область |
| Злынковский район |
| Еловка |
| Код | ЛАД |
| Пол | f |
| Год рождения | 1929 |
| Еловка |
| Va 5 | Как назывался день Сорока мучеников: 9/22.III? Как назывались и как выглядели хлебцы, которые пеклись к этому дню? Что с ними делали? Отсчитывали ли с этого дня “сорок утренников“ (заморозков)? Не считалось ли, что в этот день прилетают сорок разных птиц? |
Время, Гость, Давать-брать, Зерно, Календарь, Каша, Крест, Кутья, Мороз, Мука, Народное православие, Пирог, Пища, Праздники, Приглашение, Рожь, Сорок, Сорок мучеников, Трапеза ритуальная, Три, Угощение, Хлеб, Хлеб ритуальный, Число
ФА ВШЭ 2540
2540
[Вы говорите, на Сороки пекут пирожки?]
[ЛАД:] Да, да. [С ними ходят в гости?] Ну, е́си вот, вот пришли́ вот, я вот… вот… во… Ната́ша [соседка] во у меня́, яще́ кому́ дам, а не – сама́ тры́ дни ем. [Смеётся.] Сто́ко пирого́в сде́лать, напяче́шь да ли… я, дак жа́лко же, не куря́м отдава́ть, сама́… сама́ во три дни е́ла. [На Сороки не отсчитывают 40 морозов?] Ай, э́то, э́то вон як счита́ют на куттю́, дак моро́зы гука́ють. [А на Сороки – нет?] Не, на Со́роки про́сто пяк… Хто пячэ́, а хто не пячэ́. А хто суп варе́, яко же… я во су́па навары́ла. [А из чего эти пирожки пекли?] Яки́е?
[Соб.: На Сороки.] Хрэ́щщики. Хрэ́щщики – э́то на… [Из какой муки?] Р… а… тады́ ж пякли́ хл… э́то из чи́сто ржано́й. Тады́ ж са́ми на ме́льнице моло́ли. Бы́ли, е́сли зярно́ отвязе́шь там на… меле́ть муки́ на… А уже́ са́ми намяша́ешь прэ́сные, чтоб не ўчыня́тые. Хлеб же поччыня́ли у де́жке да… чтоб же ён подышёл, да па́ски э́тыя ско́льки с утра́ ч… ме́сишь, меня́ешь. А сейча́с отда́ў шестьдеся́т рубле́й, и па́ска стои́т на столе́. Не, яё пяку́т, но да ма́ло. Хру́шыха-то яна́ пячэ́, пра́вда?
[??? – соседка ЛАД:] Яна́ всё врэ́мя пя… Куды́, у ей бога́тая, на́до пе… у й…
[ЛАД:] Сямья́ больша́я.
[???:] Ся… сямья́ больша́я.
[ЛАД:] Да.
[ЛАД:] Да, да. [С ними ходят в гости?] Ну, е́си вот, вот пришли́ вот, я вот… вот… во… Ната́ша [соседка] во у меня́, яще́ кому́ дам, а не – сама́ тры́ дни ем. [Смеётся.] Сто́ко пирого́в сде́лать, напяче́шь да ли… я, дак жа́лко же, не куря́м отдава́ть, сама́… сама́ во три дни е́ла. [На Сороки не отсчитывают 40 морозов?] Ай, э́то, э́то вон як счита́ют на куттю́, дак моро́зы гука́ють. [А на Сороки – нет?] Не, на Со́роки про́сто пяк… Хто пячэ́, а хто не пячэ́. А хто суп варе́, яко же… я во су́па навары́ла. [А из чего эти пирожки пекли?] Яки́е?
[Соб.: На Сороки.] Хрэ́щщики. Хрэ́щщики – э́то на… [Из какой муки?] Р… а… тады́ ж пякли́ хл… э́то из чи́сто ржано́й. Тады́ ж са́ми на ме́льнице моло́ли. Бы́ли, е́сли зярно́ отвязе́шь там на… меле́ть муки́ на… А уже́ са́ми намяша́ешь прэ́сные, чтоб не ўчыня́тые. Хлеб же поччыня́ли у де́жке да… чтоб же ён подышёл, да па́ски э́тыя ско́льки с утра́ ч… ме́сишь, меня́ешь. А сейча́с отда́ў шестьдеся́т рубле́й, и па́ска стои́т на столе́. Не, яё пяку́т, но да ма́ло. Хру́шыха-то яна́ пячэ́, пра́вда?
[??? – соседка ЛАД:] Яна́ всё врэ́мя пя… Куды́, у ей бога́тая, на́до пе… у й…
[ЛАД:] Сямья́ больша́я.
[???:] Ся… сямья́ больша́я.
[ЛАД:] Да.