Характеристики текста
Год2017
СобирателиКАС, КУК
Место сбора данных
Брянская область
Злынковский район
Спиридонова Буда
Информанты
Данные об инф.
КодГВИ
Полf
Год рождения1940
Место рождения
Брянская область
Злынковский район
Спиридонова Буда
Опросник
IVa 2 а Готовилось ли специальное блюдо на Святки? Когда и какое?
IVa 3 Не приглашали ли к ужину мороз или дедов, волка, хозяина и т. д.? Когда и как? Запишите текст.
Ключевые слова
Вода, Время, Гость, Давать-брать, Еда, Животное, Икона, Календарь, Каша, Красный угол, Крещенье (праздник), Крупа, Курица, Кутья, Масло, Мороз, Мясоед, Народное православие, Новый год, Остатки, Пища, Пост, Поститься, Праздники, Приглашение, Продуцирующая магия, Птицы, Святки, Сено, Скот, Соль, Трапеза ритуальная, Угол, Угощение, Яйцо
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 258
258
[Как-то мороз зазывают?] Мороз… [подсмеивается] Э́то куття́ под под… ну, она́ и под Но́вый год, под Ста́рый, под Креще́нне, дак зову́т моро́за: «Моро́з, иди́ к нам ка́шу е́сть!» Зазыва́ют так. [Зачем?] [Подсмеивается.] Я ня зна́ю, от ще́дрой ру́сской души́. [Кутья, да?] Да. [Как её варят?] А? [Как её ва́рят?] Ну, как обы́чную ка́шу. Есть кутья́ по́стная, когда́ пост, ну, а е́сли уже́ ня по́ст, бога́тая, бога́тая – э́то зна́чит там уже́ и ма́слице прысу́ствуя и всё, а по́стная: соль, вода́ да крупа́. Обы́чно из я́чной крупы́ вары́ли кутью. [Может, зазывали кого-нибудь ещё есть кутью?] Кутю́ э́ту обы́чно с… съяда́ли ско́льки са́ми, ну, е́сли хто зайшёў, угоща́ли. Остально́е уё отдава́ли живо́тным: куря́м, чтоб хорошо́ яи́чки несли́ ле́том, дава́ли ка́шку э́ту. [Под иконы не ставили?] Ну, ста́вили, как же не ста́вили: вы́мешь и… и се́но подсте́лешь и махо́точку э́ту, пока́ есть, стои́ть под… на куту́... ста́вили. [Ели её ещё в какие-нибудь особенные дни?] Ну, ня зна́ю, не́-а. [Может, на Радоницу её готовили, нет?] Не. Кутью́ гото́вили на Крешче́нье, под Крешче́нье и под Новый год.