Год | 2018 |
Собиратели | ЗАЛ, ТМА |
Брянская область |
Злынковский район |
Рогов |
Код | ЦНИ |
Пол | f |
Год рождения | 1956 |
Код | ЖН |
Пол | f |
Год рождения |
Климовский район |
Соловьевка |
XI 9 доп |
Пирог, Пища, Сырое-вареное
ФА ВШЭ 2747
2747
[Какие вы пекли пироги?]
[ЦНИ:] Вся́кие пякла́. И с капу́стой, дак э́то ж, и с пови́длом, с чем хо́чешь, и с тво́рогом, с чем хо́чешь. [Как назывались пироги с творогом?] [Размышляет.] Сейчас, варе́ник. [Вареник?] Варе́ник с тво́рогом. [Усмехается.] [Это пирог такой?] Не, а я ма́ленькие пякла́. Ну, варе́нички обыкнове́нные. [С ладонь примерно?] Да не, ме́ньше. [Меньше даже?] Да. [И в печи?] Не, не ў печи.
[ЖН:] Не, в… в воде́ яго́, в воде́.
[ЦНИ:] В воде́, ў воде́ отва́риваешь. Наде́лаешь, пото́м в воде́…
[ЖН:] Он и с… с черни́ки то́же де́лаются варе́ники. Я то́же гото́влю.
[ЦНИ:] Вся́кие пякла́. И с капу́стой, дак э́то ж, и с пови́длом, с чем хо́чешь, и с тво́рогом, с чем хо́чешь. [Как назывались пироги с творогом?] [Размышляет.] Сейчас, варе́ник. [Вареник?] Варе́ник с тво́рогом. [Усмехается.] [Это пирог такой?] Не, а я ма́ленькие пякла́. Ну, варе́нички обыкнове́нные. [С ладонь примерно?] Да не, ме́ньше. [Меньше даже?] Да. [И в печи?] Не, не ў печи.
[ЖН:] Не, в… в воде́ яго́, в воде́.
[ЦНИ:] В воде́, ў воде́ отва́риваешь. Наде́лаешь, пото́м в воде́…
[ЖН:] Он и с… с черни́ки то́же де́лаются варе́ники. Я то́же гото́влю.