Характеристики текста
Год2018
СобирателиИДД, МВБ
Место сбора данных
Брянская область
Злынковский район
Рогов
Информанты
Данные об инф.
КодГНИ
Полf
Год рождения1933
Место рождения
Брянская область
Злынковский район
Рогов
Опросник
Va 18 а Как назывались пасхальные яйца? В какой день их красили? Запрещалось ли есть крашеные яйца в первый день Пасхи? Почему? Сколько раз в году и когда красят яйца?
Va 21 Как назывался вторник Фоминой недели? Поминали ли в этот день усопших? Как?
Ключевые слова
Блины, Весна, Дом, Животное, Кулич, Меморат, Мясо, Пасха, Печь, Поминальные дни, Поминки, Праздники, Предки, Пространство, Радуница, Свинья, Семейные обряды, Скот, Тесто, Хлеб, Хлеб ритуальный, Яйцо, Яйцо пасх.
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 2926
2926
[А когда обычно ходят на кладбище, в какие дни?] На Ра́доницу, на Ра́доницу хо́дят. Вот, а э́то обяза́тельно уже́. Яи́чки ж кра́сят и гото́вят па́сху, я уже́ ж не де́лаю, ру́ки вон таки́е у меня вон [СГН поворачивает свои кисть руки тыльной стороной вверх, показывая свои красные скрючившиеся пальцы], дак, покупа́ю. Па́ску там, яи́чки же, и бли́нчики там, и ры́бу, и что есть! [А раньше пекли?] А? [Паску?] А ра́н…ого! По восем штук! Дочка ў Злы́нке, дак йим четы́ре им я ў печь! [? – 00:09:39,067]. Ну я таки́е и х [в] фо́рмочке всё. А щас не могу́, не могу́, всё. [А как пекли? Как тесто замешивали?] Усё! Всё да за… это и сейча́с позапи́сано: ско́лько муки́ як в ми́сочку сы́пать, ско́лько дрожже́й, ско́лько молока́. А си… а сича́с уже́ я не в состоя́нии. Э́то ж заме́шивать, а па́льцы [нрзб.]., Я же вот и хожу, так но́ги боля́т, коле́на. Наве́рно палиартри́т. [В какой день пекли на Пасху куличи?] Ну пе́ред э́тим… пе́ред Па́схой. [Перед Пасхой?] Да. Пе́ред Па́ской уже́ пякли́... [Когда, в субботу перед Пасхой?] Да, пе́ред Па́схой и яи́чки кра́сили, вот, и па́ску пякли́ и свине́й содержа́ли, дак и о́корок, а… э́то, обле́пливали те́стом, де́лали корж тако́й, из прас… из муки́ и всё э́то и на про́твен или на большу́ю сковоро́дку и ў печь. [То есть свинью зажаривали в тесте?] Да, зажа́ривали в пе́чи. Во как. Так что, ра́ньше была́. [Не было такой приметы, что нельзя шуметь, ходить, когда кто-то замешивает тесто для пасхи?] А я не зна́ю! Я ж молода́я, ещё, счита́й. Э́то, мо́же, таки́е уже́ бо́лее пожилы́е лю́ди, дак, мо́же, что ве́рили. А я, как есть так и есть, заме́шивали всягда́. Мене́ свякру́ха, со Злы́нки, она́ мене́ научи́ла печь… па́сху. Она́ не жила́ с на́ми, но научи́ла мене́ печь. Так что, таки́е дела́.