[Что должно всегда стоять на столе, когда люди едят?]

[ЦМС:] Када лю́ди едять?

[Соб.: Да.] У сямье́ или..?

[Соб.: В семье.] Нуу, вот, гворя́т, что на́до на столе́ хле́бушек оставля́ть. [Когда все вышли из-за стола?] Да. Хле́бушек зна… А, када едя́ть, дак уж съе́ў, то…

[… – после разговора на другую тему спрашивает у пришедшей КВП:] Вот, а сего́ль за́дали мне вопро́с, что, мол, када́ садя́тся есть, та всё, дак чтоб что́ на столе́ стоя́ло? Ну что ё у кого́ - что едя́т, то и стои… то и… что едя́т, то и стои́т.

[КВП:] Ну, таких блю́д чтобы об… обяза́тельных… Э́то на по́минках обяза́тельные блю́да есть. [А есть обязательные первые или последние блюда?] На по́минках?

[Соб.: Нет, вообще.] Не. Ну, та́к же, как десе́рт, та́к же, как подаю́т пе… пе́рвое, второ́е, допу́стим, или сала́ты, а уже десе́рты подаю́т пото́м: бли́нчики там… там тако́е. Та́к и на по́минках. То́чно та́к же. Про́сто на по́минках то́чно та́к же, про́сто на по́минках после́днее… после́днюю ка́шу подаю́т. Уже́ после десе́рта, обяза́тельно, када́ ка́ша, тада́ уже даю́т ка́шу, должны́ укуси́ть три ло́жки и… [Каждый ест три ложки каши?] Да. Ну, уже щас уже́ хто ло́жку берёт про́сто… ну, напосле́док, и тада́ уже, када́ ка́шу все отку́шали, уже́ встаю́т и чита́ют «Отче наш». [Кто-то первый начинает есть эту кашу? Ее передают?]

[ЦМС:] Не.

[КВП:] Про́сто они́ разно́… разно́сят и ста́вят о́бщую там в блю́дечках, уже́ про́сто чи́сто символи́чески. Потому́ что лю́ди уже́ ж поку́шали, а чи́сто символи́чески уже́ ста́вят, и уже́ ку́шаешь, и уже́… те лю́ди, которые чита́ли на п… на по́минках, те́ уже встаю́т, и уже все́ поднима́ются. То́ есть э́то уже́ позы́в к тому́ что уже́, зна́чит…

[ЦМС:] Коне́ц. Уже́ ўсё, уз… расхо́дьтесь уже́.

[КВП:] Что уже́… уже́ то́ есть помина́ние зако́нчено.

[ЦМС:] Да, да, да. [А кисель так не ставили?]

[КВП:] У нас киселя́ не подаю́т, у нас подаю́т узва́р.

[ЦМС:] Компо́т.

[КВП:] Узва́р.

[ЦМС:] Узва́р.

[КВП:] Не компо́т, а узва́р. То́ есь э́то с сухи́х я́блок и груш ва́рят.

[ЦМС:] Снача́ла, на по́минках, так?

[КВП:] В нача́ле, да, ну́ как в го́роде кисе́ль подаю́т, у на́с ста́вят узва́р. То́же должны́ в… снача́ла узва́р, а пото́м уже рю́мку налива́ют помина́льную.

[ЦМС:] Да.