[С творогом пекли пироги?]

[ЦПИ:] С тво́рогом пякли́. [Как они назывались?] Варэ́ники. [«Вареники» – пироги с творогом?] Да, да. [Они большие были?] Нее, ма́ленькие. Моя́ свякру́ха…

[МТ:] А Воло́дя ня хоте́ў он беляня́ [?], дък мужчы́на, дък ён жа́риў на… на сковороде́, дък жари́ў яго́.

[ЦПИ:] Ну и что, хто жа́ря.

[МТ:] А хто – не, ўсё у воду́.

[ЦПИ:] Да, ўсё, хто жа́ря.

[МТ:] Да, хто́ жа́ря, так ещё ўкусне́й.

[ЦПИ:] Да.

[МТ:] Жа́ряные. На скороводе́.

[ЦПИ:] Да.

[МТ:] Да.

[ЦПИ:] А, моя́ свякру́ха была́ – вот уже́ ма́стер! Вот момента́льно, вот таки́х во ма́леньких, [сводит большой и указательный палец], наде́лае варэ́нчиков э́тых.

[МТ:] Ну, специали́стка была́.

[ЦПИ:] Ага́. ООй, специали́стка! Уже́ та… и вот и не, наве́рное, я вдова́… да.

[МТ:] Уже́ не. Ага́. [Вареники варили или в печи запекали?]

[ЦПИ:] Нее, у… е́то, води́чка кипи́ть, яна́ щас киде́ ль туды́, да тады́ ж ра́нше га́за не было́… [И это пироги?] Да, варэ́нички, «варэ́нички» называ́лись. Тады́ в сярёдку творожо́к. Вот. Тады́ уже́ у смята́нку мака́ишь – объяде́ние, и сэча́с пояда́ў, ко́ли б хто наде́лаў. [Усмехается.]

[МТ:] Даа, стары́нного то́го.