Характеристики текста
Год2017
СобирателиАБМ, ОЕС
Место сбора данных
Брянская область
Злынковский район
Спиридонова Буда
Информанты
Данные об инф.
КодКНМ
Полf
Год рождения1942
Место рождения
Брянская область
Злынковский район
Спиридонова Буда
Опросник
IVa 2 а Готовилось ли специальное блюдо на Святки? Когда и какое?
Ключевые слова
Вечер, Вода, Время, Горшок, Давать-брать, Дом, Еда, Животное, Зерно, Зима, Икона, Календарь, Каша, Кормление, Корова, Красный угол, Курица, Курятник, Кутья, Масло, Мед, Молиться, Над-под, Народное православие, Остатки, Пища, Пост, Поститься, Посуда, Праздники, Продуцирующая магия, Пространство, Птицы, Рождество, Святки, Сено, Скот, Собака, Трапеза ритуальная, Три, Угол, Утро, Число
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 478
478
[Кутью варили?] Ну, коне́чно. [Сколько раз?] Тры и́ли че… тры́, наве́рное… кутти́. На ку́т ста́вили, вот, вон туда́, к ико́ночкам, се́но подла́живали, а та́ды куттю́ э́ту ста́вили, а тады́ то́е се́но кла́ли у… куря́м, где нясу́тся ку́рочки, э́то се́но туды́ ста́вили, чтобы ку́рочки нясли́ся… и во, куттю́ э́ту, пе́рвый сам не еси́шь, а дава́ть на́до скоти́не: ку́рочкам, соба́чкам, коро́ўке – уси́м… куттёй э́той угоща́ли. Да… куттю́ де́лали. [То есть, кутью делали в канун Нового Года или Рождества?] И Рождяства́, ну, и як же, тры ра́зы на́до бы́ло де́лать, а коли́, ну, ей, у Рожжаство́ зна́ю, что де́лали, а коли́... [Вечером это делали?] Да, да, да. [Ставили на сено?] И стои́т до утра́ на се́не. [В чем стоит?] У чугунку́ тым. [Прямо из печки и туда?] Обяза́тельно, ни… не тро́гаешь ея́, ничего́, как вы́няў с пе́чки, так и ста́вишь вот. И на се́но, и та́ды то́е се́но уже́ ку́рочкам кла́ли. [Утром все убирали?] Да обя… обяза́тельно. [А когда сам ее ешь?] Ну, уже́ Бо́гу помоли́ўся, тады́ уже́ мо́жно. А… е́то вста́ў и пошёў скоту́ вперёд да́ў, вперёд скоту́, и ку́рочкам, и все́м, скоту́ дае́шь, а тогда́ уже́ са́ми едя́ть куттю́ эту́. [Едят кутью уже утром?] Ну, да. [Из чего делают кутью?] Куття́ обы́чно из пярло́ўки, вот, така́ во куттю́ де́лали. [Туда еще добавляли что-то?] Ну, а как же: и ма́сличко, и всё, а, дак она́ же как-то есь и по́стная кутья́. У ту́ю уже́ то́льки води́чка, да зярно́, их же… [А мед?] Ну, мя… мёдку мо́жно, сахарьку́ там мо́жно, а [нрзб. – 00:11:53,767] ма́сло, э́то уже́ не кла́ли. [А утром это все убирают?] Обяза́тельно. [Не говорили: «Мороз, кутью иди есть»?] И на ма… Ну, э́то ж, наве́рно, на Рожжаство́, э́то ж, наве́рно, зимо́й, ён же зимо́й быва́е, дык, наве́рно, на Рожжаство́... де́лали. Ну, мы уже́ я… о… а… сра́зу про́бовала, а тады́ уже́ всё отпа́ло, ро́дные… ой, Го́споди.