Характеристики текста
Год2018
СобирателиХТС
Место сбора данных
Тверская область
Кимрский район
Неклюдово
Информанты
Данные об инф.
КодОРА
Полf
Год рождения1939
Место рождения
Николо-Ямское поселение
Опросник
Ключевые слова
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 4977
4977
С: А вот яйца на Пасху не красили?
РА: Красили!.. Всегда красим.
С: А как начинается Пасха? Как-то готовитесь?
РА: Да, готовят. Закуски там, и разные салаты, картошку тушат, солянку, пироги пекут.
С: Солянка – это суп?
РА: Ну да, из капусты делают солянку. Шенкуют капусту, морковь в тёрку крупную, туда томату добавляют, там мясо, а теперь делают с сосиками. Сосиски кладут, раньше мясо клали. Это солянка была.
С: А пост соблюдали до Пасхи какой-нибудь?
РА: Ну пост обычно вот этот большой, который несколько недель-то, соблюдали. А так маленькие-то посты-то не знаю. Тут их много. И летом есть, и тут работали все же, вкалывали, какой тут пост.