Характеристики текста
Год2019
СобирателиЗАЛ, УПМ
Место сбора данных
Псковская область
Себежский район
Себеж
Информанты
Данные об инф.
КодКЗГ
Полf
Год рождения1940
Место рождения
Опросник
IIIa 9 а А) где поминали (на кладбище, дома)? Приглашают ли на поминки или туда приходят сами? В каком порядке поминающие сидят за столом (по старшинству, иначе)? Кто встает первым? Долго ли продолжаются поминки, можно ли быстро вставать из-за стола?
IIIa 9 б Как называлось поминальное блюдо (кутья, коливо, сыта, канун и т.д.)? Что это: каша, хлеб, крошенный в сладкую воду, и т.д.? Как его ели (давали каждому по ложке кутьи, клали ее в руку, в рот)? Зависит ли состав блюд от наличия поста? Едят ли кутью в другие дни (например, на сороковины)? Можно ли на поминках чокаться рюмками? Петь? Сколько можно пить рюмок на поминках (четное число)?
IIIa 9 г Что делали с едой и выпивкой, которые ставили на стол для покойника на поминках, после окончания поминок (ставили к иконам, оставляли на столе)? Как долго? Что делали потом (выливали, выпивал первый пришедший в дом мужчина)?
IIIa 4 а Как называется покойник (умерший, почивший, усопший)?
Ключевые слова
Блины, Дом, Каша, Крошки, Курица, Кутья, Ложка, Остатки, Печь, Пища, Покойник, Поминки, Похоронный обряд, Преломление хлеба, Пространство, Птицы, Семейные обряды, Скот, Стол, Трапеза ритуальная, Утварь, Хлеб
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 5790
5790
[До этого КЗГ говорила, что обычая будить покойника или вывешивать платок на угол дома, чтобы оповестить о смерти, у них не было.] Друго́е де́ло, что по́минки, да, устра́ивали. [Как?] По́минки – э́то везде́. В день, вот сего́дня захорони́ли, поко́йника, собира́ют всю дере́вню. ЭЭ... Всё, что… [Зовут?] Всех. Са́ми все прихо́дят. Всех зову́т, вот когда́ хоро́нят, говоря́т, что: «Приходи́те, чем бога́ты». Соверше́нно, вот так де́да моего́ хорони́ли. Ну, в со́рок седьмо́м году́, как вы ду́маете. По́левка была́ нава́рена и н… с… хлеб, напечён был хлеб, у которо́го ко́рка отняла́сь. То есть он ну, с… с э́той… с мя́ты был, с мяки́ны, точне́е. Ко́рка приподня́лась, а ме́жду ко́ркой и те́стом – вот така́я дыра́ [показывает, что дыра была примерно семь сантиметров]. И мы с бра́том залеза́ли туда́ и гре́ли ру́ки, потому́ что он тёплый был, вот тако́е. То есь, снедь, то́, что бы́ло, то и ста́вили на стол. [А кутья была?] Кутью́ ста́вили, но тогда́ не́ было ни са́хара, када́ де́да, наприме́р… А так, пото́м уже́, в те го́ды, када́ ба́бушку хорони́ли, э́то обы́чно пе́рвое – кутья́. Ри́совая и́ли пшённая, пожа́луйста. Пото́м что́-нибу́дь, борщ и́ли… кури́ный суп, мя́со, жарко́е, блины́... А, блины́ обяза́тельно. Вот по́сле кутьи́ обяза́тельно блины́. [Кутью нужно было всем есть?] Все должны́ бы́ли пое́сть и вот так вот пол-ло́жечки ло́жишь о́коло себя́. То есь… [На стол?] На стол. Ты помина́ешь и усо́пшему э́то от тебя́. [А потом куда?] Ку́рам отдава́ли. [Курам отдавали?] Коне́чно, са́ми-то не е́ли. [Хлеб на поминках как делили?] Ника́к. Про́сто ста́вили посреди́ стола́, ка́ждый брал себе́ ско́лько мог. [Отламывал?] Отла́мывали. Бра́ли лу́сточку, как у нас называ́ют, ну… поре́зана ло́мтиками. […] Нет, у нас ника́к там, никако́го ритуа́ла с хле́бом не́ было. Вот наре́зан он ло́мтиками. [Нарезан?] Наре́... про́сто наре́зан и лежи́т. Берёт челове́к. От… отрыва́ет себе́ ско́лько счита́ет ну́жным. От… отрыва́ет себе́, ско́лько счита́ет ну́жным. Полите́сов никаки́х не разводи́ли, что: «АА... в рука́х, брал ты всё». Потому́ что, как пра́вило, съеда́лось всё. Осо́бенно в те́ времена́, в пе́рвые. […] [Крошки от хлеба сами съедали, не отдавали скотине или ещё кому?] Скоти́не, скоти́не отдава́ли. Са́ми никто́ со стола́ не собира́л и не ел. Нет. Друго́е де́ло, проду́кты, кото́рые оста́лись. Вот сейча́с уже́ пове́рье пошло́, сейча́с. Сейча́с со стола́ забира́ют всё. Кто приглашён, забира́ют всё, вот. А щас нет, оста́лось то, шо недое́денное, что́-то там тро́гали, всё, там, отдаю́т скота́м.