[До этого говорила, что хлеб пекли из ржаной муки.] Из пшени́цы у нас пото́м уже́, пото́м, когда́... пекли́ то́лько бу́лочки. К пра́здникам, к Па́схе там, из пшени́цы. Ватру́шечки, там, бу́лочки. То есть и́зо ржи. И́зо ржи, а пе́рвые года́ по́сле войны́ сра́зу, мо́жете прям написа́ть, с добавле́нием мяки́ны. Э́то отсе́в из э́той, когда́ просе́ивают зерно́. Тра́вы ра́зные, карто́шка, е́сли есть, вплоть до того́, что моро́женую карто́шку собира́ли, суши́ли её ээ... э́то и де́лали из неё муку́ и пекли́ ба́ла… Вот вам сло́во то́же на́ше: «балаба́шки». [Балабашки? Что это?] Пекли́ балаба́шки. Э́то, так сказа́ть, нововведе́ние голода́ющих себежа́н. Ну, се́бежских э́тих… ЭЭ... Карто́шку моро́женую, кото́рую находи́ли на поля́х, высу́шивали, моло́ли и́ли нат… тёрли, превраща́ли в муку́, добавля́ли е́сли кусо́чек там чуть-чу́ть муки́, там тро́сок каки́х и́ли что. Замеси́ли те́сто и де́лали таки́е кругляшки́, то́лько ээ... фо́рма не кру́га, а там фо́рма… ээ... ну… другу́ю геометри́ческую, ска́жем нам. Как вот… вот так… как спи́чка, коро́... вот как коро́бка спи́чек, то́лько чуть-чу́ть покрупне́е, вот тако́й фо́рмы. Так же вот их в пе́чку толка́ли, и там же они́ пекли́сь. Э́то называ́лись «балаба́шки». Пото́м всё в рюш… в… в решето́ э́то скла́дывали, и э́то бы́ло ла́комство. [Вы говорили, добавляли туда тросок или..?] Троск. Тро́ски. Тро́ски – э́то когда́ просе́иваешь э… муку́. То, ну… зерно́ же чи́сто нее... Вот как, вы ви́дели когда́-нибу́дь в жи́зни э́то: пшени́цу, рожь? Ко́лос. Ну вот он, ко́лос. Ко́лос он там, ость над ним, сам он со шку́ркой с тако́й. И ме́лешь когда́, прома́лываешь, то попада́ют трости́нки, не всегда́ чи́сто. Поэ́тому всегда́ рекомендова́лось э́ту муку́ по́сле ээ... э́того просе́ивать на решете́. Просе́иваешь, там мука́, а све́рху тут остаю́тся тро́ски. Они́ же то́же, что называ́ется, ии… из э́того же, из зерна́, их нельзя́ выбра́сывать. И вот их пото́м растира́ли-растира́ли вся́чески всё и вот туда́ вот в э́ту карто́шку балаба́шки.