[Нет такого, что когда чай допиваешь, надо кружку перевернуть?] А э́то гада́ют, когда́ не чай, а ко́фий. [Как гадают?] А? А вот так гада́ют. У нас на рабо́те бы́ла тётя Фе́ня, гада́ла. Вот в э́то вылива́ют чай, когда́ допива́ют, там остаётся. Она́ так повора́чивает и говори́т, там пиалы́ же, в Узбекиста́не [СВИ жила в Фергане] же не с кру́жек пьют, а с пиалы́. Ты зна́ешь таки́е? [Соб.: Да.] Вот. И уже́ она́ говори́т, что и что, есть таки́е, кото́рые вот по ча́ю, по ко́фию, вот. [В Узбекистане, наверное, чай пьют, в основном, не кофе?] А там есть зна́ете, что, там пью́т э́тот… чай. А кры́мские пью́т ко́фий. Натура́льный ко́фий, да. [Татары?] Да. Вон, беру́т, когда́ поля́ки бы́ли в Узбекиста́не, да, там, в гостя́х, ну и там и говори́т: «Ну как вам, понра́вилась Сре́дняя А́зия?», а они́ отвеча́ют, поля́ки: «Всё хорошо́. И проду́кты у них хоро́шие, и плов хоро́ший, и шурпа́, всё. Но, – гът, – до того́ жа́дные, так они́ э́то…», а ўсе говоря́т: «В чём де́ло?» А пиалы́. Там налива́ют в пиалы́ немно́го ча́ю. Е́сли по́лную пиалу́ узбе́ки нали́ли, уходи́ из-за стола́ – ты нежела́нный гость. Да. Ну, им там налива́ли понемно́жку. Вот. Яны на… [СВИ, СЮ и Т-1 говорят про манты. СВИ уходит за пиалой.] Вот наливаю́т в Сре́дней А́зии, я же говорю́, когда́ мы пошли́ в го́сти, вот не бо́льше налива́ют, да́же поме́ньше [наливает немного чаю в пиалу]. Вот. Пью́т, в основно́м, в Ташке́нте пьют чёрный чай. А в друго́й, други́х города́х пьют зелёный. Пьют, узбе́ки пьют зелёный чай без са́хара, с лепёшкой. Без са́хара. И пьют они́ и у́тром, и в обе́д, и ве́чером. У них то́лько гото́вят в пя́тницу, гото́вят и́ли плов, и́ли шурпу́. А так они́ вот так пита́ют. В о́бщем, они́ собира́ют на то́й… на обреза́ние. Когда́ рожда́ется ма́льчик, они́ де́лают обреза́ние, да́же и взро́слые, кото́рые не де́лали, обяза́тельно. И вот пьют чай. Всегда́ подаю́т чай, налива́ют, а е́сли тебе, да, пода́ли це́лую пиалу́, всё, уходи́ из-за стола́, ты нежела́нный гость. Да. Вот так. И плов они́ едя́т не так, как мы: сгото́вили плов, ў ча́шку нало́жили и всё. Ста́вят блю́ды, в э́ти блю́да, и ка́ждый есть ло́жкой. Ру́сский привы́к, что ло́жкой. А они́ не ло́жкой едя́т, оны́ па́льцем вот так беру́т плов и едя́т. Па́льцы вымо… вы́моют они́, полоте́нцем, и беру́т па́льцами едя́т. И когда́ мы пришли к дру́гу, для меня́ всё э́то бы́ло, конеч\но, и ду́маю: «Го́споди, ну как?» Ну у них, и я пришла́, у них узбе́чки, в о́бшем, они́ где-то там. А за столо́м я сиде́ла, с э́тим, с его́ друзья́ми, ребя́тами. Коне́чно, им, мо́жет быть, и не по душе́ бы́ло, но факт, что так как ру́сская. Вот. Ну, он дружи́л с де́тства с э́тими ребя́тами, и вот таки́е дела́. Ну мы ходи́ли к э́тому, вот э́тот, кото́рый воева́л, к муллы́. К ним, к Нибиджо́ну, на бурово́й когда́ рабо́тал он, к отцу́ к нему́. Но у них и мать, и все сади́лись, на полу́ сади́лись. Тако́й небольшо́й э́то. И́ли вот ти́па топча́н сте́лят так, э́тот, не ска́терть, а как полоте́нце, и вот туда́ ста́вят всё. Так едя́т, чай пьют. У них лепёшки, не хлеб. Э́то ру́сские едя́т хлеб. Вот. Так что. И гото́вят они́, в основно́м, в казане́. Не то, что как у нас, в кастрю́ле. Вот. Но у них обы́чаи, коне́чно. И ок… о́кна у них, у ча́стных домо́в, в основно́м, во дво́р. А на доро́гу… [Глухая стена?] А? [Стена просто?] Угу́. Стена́. А спят они́ вот так, впокатну́ю. У них ко́ек не́ту. Э́то совреме́нные ста́ли. У них ко́ек нет. Сла́вно так и спят. Здесь роди́тели, здесь де́ти. Так что вот предста́вьте, как первобы́тные лю́ди. Вот. Но подчиня́ются все хозя́ину, отцу́. Все. Все до еди́ного. Но у нас вот Ми́я рабо́тала, де́вочка молода́я, о́чень краси́вая, узбе́чка. Но вот как говоря́т: «У ру́сской две коси́чки, у узбе́чки два́дцать пять». Да, да. Вот так. Но среди́ них есть о́чень краси́вые узбе́чки, о́чень да́же всё. Но у них вот ў настоя́щее вре́мя уже́ бы́ло и две, и три жены́. Вот так. А е́сли ру́сская, то ре́дко вот как у нас э́та, Ли́да была́, она́ ме́дик была́, а муж у неё был э́тот, води́тель у нас рабо́тал. Вот он у́мер, у него́ – ско́лько три и́ли четы́ре бра́та? Ну, его́ оде́ли как ру́сского, и гроб всё. Они́, бра́тья пришли́, из гро́ба – вон. В са́ван заверну́ли, и бли́зко… и уже́ когда́, он помы́тый, по-своему́ помы́ли, всё, и унесли́, и похорони́ли. В э́тот же день до зака́та со́лнца. Вот так. [В день смерти?] В день сме́рти. Никако́е вскры́тие, никако́го ничего́, у них свой обы́чай. Вот так. [Не говорили, что они хоронят сидя?] А? [Не говорили, что они покойников хоронят сидя?] Нет, там ка́мень ло́жат под, ему́ вот вы́копали моги́лу, а пото́м де́лают подко́п туда́ и туда́ кирпичи́ну и́ли ка́мень под э́ту. Ну, у него́, закры́т он весь, он замо́танный в э́том. [Кирпичину куда?] Под го́лову. И́ли ка́мень там, и́ли чё твёрдое. И вот похорони́ли, на сле́дующий день иду́т мужчи́ны то́лько. О, а когда́ хоро́нят, да, специа́льно нанима́ют люде́й и крича́т мужчи́ны по сво́ему там, моли́твы и́ли чё, стра́шно вообще́, как их провожа́ют. Но же их не пуска́ют, что́б на доро́гу вы́шли же́нщины, когда́ вон несу́т поко́йника. Не зна́ю, почему́. [Чтобы на дорогу не вышли женщины?] Не вы́шли, вот из до́ма за двор что́бы не вы́шли. Что́бы никто́ не у́мер, наэ́рное, и́ли чего́, вот так. [Поминать они ходят?] А? [Они ходят поминать на могилы?] [Отрицательно мычит] У них пост о́чень тако́й, зна́ете, вообще́, они́ не едя́т, пото́м у них о́чень мно́го за́ворота кишо́к. О́чень да́же. Когда́ у них идёт пост, пе́ред тем, да, они́ вот до восхо́да со́лнца, е́сли попи́ли э́тот чай с лепёшкой, всё, пока́ не зака́тится со́лнце, пока не зайдёт. Тогда́ они́ то́лько, це́лый день, счита́йте, они́ ни воды́, ничего́. У них друго́е там. [Воду тоже нельзя?] Ни воды́, ничего́. Вот жара́ така́я, пися́т гра́дусов, да. [Болеют из-за этого?] А? [Болеют из-за этого?] А пото́м они, счита́й, це́лый день э́то, а пото́м ве́чером, но́чью уже́, счита́й, по́сле зака́та со́лнца поедя́т э́тот плов и́ли чё – за́ворот кишо́к, и всё, и коне́ц жи́зни. О́чень мно́го, вот, вот у [нрзб. – имя], у него́ оте́ц так сконча́лся. За счёт э́того, что он пости́л. Вот. Вот таки́е дела́. И де́ти у них приу́чены, угу́, то́лько так. [Калым в ваше время платили?] Пла́тят. Пла́тят калы́м, ну, как они́ договоря́тся. Пла́тят. [Деньгами или скотом?] Они́ ра́ньше и в се́льской ме́стности, там бара́н, с бара́нами ско́лько. А так э́тими деньга́ми, ўсё. А когда́ сва́дьба идёт, ўсё – же́нщины отде́льно сидя́т, мужчи́ны – отде́льно. Э́то вот мы с рабо́ты е́здили, сиди́м все ўме́сте за други́м столо́м, ўсё. Вот, вот так.