ГВ: Хотела вам сказать такое слово: вкусница. Такое блюдо, не слышали?
[С: Вкусница? Нет.]
ГВ: Вкусница. Праздничное блюдо такое. У нас его делали на Ильин день. Значит, ну, крахмал мы делали сами. Знаете, как крахмал делается? Картошку терли на терочке, отмывали, крахмал сушили. Вот разводили, значит, крахмал водой, и пекли крахмальные блины тонкие. <...> Крахмальные блины, и потом скатывали их в трубочку. И потом нарезали эту трубочку вот на такие эти...
[С: Рулетики?]
ГВ: ну да, как на такие маленькие плоские рулетики. Их складывали в такую глиняную чашку, заливали, значит, взбитыми сливками в лучшем случае, а так яйцом и молоком. То есть яйца взбивали на молоке, вот и этим заливали. Если было масло коровье, туда и масло, и солили немножко. И ставили запекать в печку. И получалась вкусница. По-моему, ее называли еще лапшейник. <...> Вот можете еще у кого-то спросить, знаете ли такое блюдо. Ну, с кем-то из старых. Вкусница или лапшейник.