[Ранее обсуждали, зачем молодым нужно было посидеть на квашне.]

[ЛАЕ:] Ой-я, было́ мне, на́до хлеб бы́ло пекть, ай-яй-ёй.

[МТИ:] А, вам. А я?

[ЛАЕ:] Ну. Дак ты ж уже́ не пякла́.

[МТИ:] Я не пякла́?

[ЛАЕ:] Не.

[МТИ:] У меня́ ж заболе́ла свекру́ха. Я свекру́хой шесть годо́ў. Мы там да́льше жили́, э́то свой дом постро́или. Дак шесть годо́в [со] свекру́хой прожила́. И заболе́ла свякру́ха. И яна́ что…

[ЛАЕ:] Ну тады́ хлеб уже́ пякли́.

[МТИ:] Пякли́ хлееб!

[ЛАЕ:] [нрзб.] госуда́рство [нрзб.].

[МТИ:] Здра́вствуйте! [нрзб.], пекли́ мы ще са́ми. Щи све́ту не было́, мы прые́хали, у нас ла́мпа горэ́ла. Э́то у шиися́т второ́м году́ мы прые́хали. У нас электри́чества не было́. А пото́м, Заха́рыч тра́ктором, ди́зелем уключа́л, ди́зель тэй рабо́тал и свет дава́ў сялу́ и… у нас Боры́с провёў сам. Ну, дак я хлеб эты́й. Свяк… [смеется] расскажу́. Свякру́ха боле́ть, заболе́ла — мо́же она́ наро́чно лягла́, ду́мае, молода́я, учи́сь-ка хлеб пекть. Ну ла́дно. Учини́ла, ну я пыта́ю: «Мам, як?» Де́лать э́то всё. И она́ мне: «А, там, воды́, муки́, замеша́й». Ну, а за́кваска всегда́ у э́той де́жке ё. Ну я э́то всё сде́лала, всё. У́тром уста́ла, дава́й же э́тый хлеб меси́ть. Уже́ ж добавля́ешь муку́ и мешу́, мешу́, мешу́ и… яго́ до́лго ж на́до месть. Меси́ть. И я его́ вы́месила. И… пос…

[ЛАЕ:] У фо́рмы.

[МТИ:] У фо́рмочки, и посади́ла у печь. И посади́ла у печь.

[ЛАЕ:] Дак на́до ж тэй у хо́рмах подыйти́ть же ему́ было́.

[МТИ:] Ну дак, ну а як же, я ж посади́ла, ён… стоя́л на гру́бе там, на усло́нах, пока́ э́то ж печь прыгото́вилась. Жар же отгребла́, усё я сде́лала так я… до́ма не де́лала, но я ба́чила, як ма́мка с ба́бушкой де́лали. Я э́то зна́ла. Ну и всё я э́то сде́лала. Ну что, хлеб… А са́ма я кажу́: «Ну дак, хлеб уже́ испече́тся, дак выма́йте са́ми, а я ж пошла́ на рабо́ту». Не сиде́ть же мне ждать, пока́ хлеб спече́тся.

[ЛАЕ:] Да, часы́ вон гляде́ть, ско́льки ён [нрзб.].

[МТИ:] Ну да, два часы́ на́до сиде́ть. И я пошла́ на рабо́ту. А ба́ба, наве́рно, специа́льно. Уже́ ж не така́я она́ была́ больна́я, что́бы не уста́ть и вы́тянуть э́тот хлеб. Понима́ете? Ну, прохо́дило [?] ума́ у меня́сь, молодо́й. Ну ла́дно. Я прышла́, не зна́ю, дед, наве́рно, повы́тягал, и… свёкор. Но свёкор у меня́ был золоты́й, ниха́й царству́е, ой, хоро́ший. Яна́ и свекру́ха хоро́шая, не бу́ду говоры́ть, хоро́шая, прожили́ шесть годо́ў, мы не руга́лись ничёго, и ушли́, мы дружи́ли всё вре́мя, а свёкор вообще́ быв золоты́й .А, что ж ён. Ён же вы́брал яго́ не тады́, не че́рез два часы́, а…

[ЛАЕ:] Ране́е?

[МТИ:] По́зже, як прышёў, ён же рабо́таў касси́ром у колхо́зе, касси́р быў. Тры́дцать годо́ў прорабо́тать касси́ром. И вот ён, наве́рно, прышёў в двена́дцать часо́ў, а хлеб у пе́чи – ба́ба не вы́няла. И вы́тянул [?],и он отпёкся.

[ЛАЕ:] Отпё… а э́то усегда́.

[МТИ:] Отпёкся. Ве́рхняя скоры́нка подняла́сь. Хлеб хоро́ший, и вы́мешан, и всё, хлеб як хлеб. А стань его́ рэ́зать, отрэза́ешь — скоры́нка от хле́ба отста́ла. Ну пое́ли. Ничёго. Яна́ то́льки посмея́лася. Э́та Гу́сарька ба́ба ходи́ла там на [?] сосе́дке. Ба́ба Про́ська вот э́та, поко́йница вже. Дак она́: «Вон, неве́стка хле́ба напекла́». [Смеется.] Ну дак, ну что — напекла́, пое́ли.

[ЛАЕ:] Шчо коры́нки свин\ям, а мяки́ш у людя́м.