Год | 2014 |
Собиратели | АБМ, СНА |
Могилевская область |
Кричевский район |
Костюшковичи |
Код | НАФ |
Пол | f |
Год рождения | 1939 |
Va 5 | Как назывался день Сорока мучеников: 9/22.III? Как назывались и как выглядели хлебцы, которые пеклись к этому дню? Что с ними делали? Отсчитывали ли с этого дня “сорок утренников“ (заморозков)? Не считалось ли, что в этот день прилетают сорок разных птиц? |
Весна, Время, Еда, Закликание, Календарь, Печенье фигурное, Пища, Праздники, Птицы, Сорок мучеников, Тесто, Хлеб, Хлеб ритуальный
ФА ВШЭ 8191
8191
[Знаете праздник Сороки?] Зна́ю. [Что в этот день делают?] Галу́шки пяку́т, пту́шки. [Птушки?] Да. [А как это?] Ну, те́сто заме… заме́шиваешь те́сто. А тады́ де́лаешь, як пту́шечку. Но́сик, ю́бочку де́лаешь. И галу́шечки таки́е, ма́ленькие. И попече́шь ў пе́чи на сковороде́. [Галушки и птушки – это разное?] Э́то на… ра́зом пяку́тся ины́, и галу́шки, и пту́шки. [А галушки, они какие?] Таки́е, ма́ленькие из те́ста. [Круглые?] Кру́гленькие, ма́ленькие из те́ста. И на сковороде́ ў пе́чи. [И что потом с ними делают?] Галу́шки з молоко́м яду́т. [А птушки?] А пту́шки… с чем хо́чешь. Мо́жно и со смета́ной есть [смеётся]. [А на улицу не выносили?] Не, не выноси́ли. [Птиц не зазывали?] Не́а.