Характеристики текста
Год2014
СобирателиАБМ, НВП
Место сбора данных
Могилевская область
Кричевский район
Костюшковичи
Информанты
Данные об инф.
КодСГВ
Полf
Год рождения1939
Место рождения
Опросник
XVI 0 доп
Ключевые слова
Большой-маленький, Земледелие, Зерно, Картошка, Меморат, Пища, Растения, Сытый-голодный, Травы, Устная история
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 8348
8348
[Ранее рассказывала про войну:] Ну, а тады́ помале́ньку, помале́ньку, ста́ли уже́… А есть нема́ ничёго… Зна́чит, что остава́лося кали́ где́… уже́ эта́я бу́льба гнила́я яка́я где, ходи́ли по по́лю, шука́ли. Зна́чит, накопа́ем, помы́им. Ну, и, зна́чит, пякли́. А то стаў э́то уже́ колхо́з, тро́ху уже́… ста́ли лю́ди уже́… зна́чит… колхо́з собира́ть, что где́, что яко́е. Вот тады́ уже́ ста́ли поля́ засева́ть. Мы по́йдим, прожма́ наж… наре́жем э́того. Куды́-нибу́дь за́йдим, каб обсма́лить же э́то, волоски́… Каб… натерём, тады́ в ми́сочку, молока́ наллём. Ну, наяди́мся – и хорошо́. Я́годки яки́е поя́вятся ў ле́се, принясём, то́же з молоко́м. А то кле́вер… У нас то́же тогда́ поста́вили сто́рожа з ружьём, вот де́да яё, Ка́ти Семенко́вой-то [СЕС]. Ну, то́же стерегли́. Ну, кле́вером жили́. Козе́лец по по́лю збира́ли. Во, во е́то мы то́лько и жили́. Ну, а тады́ помале́ньку-помале́ньку, ста́ли уже́ и бо́льше же… [Позже собиратели снова возвращаются к этой теме:] [Вы начинали говорить, что в детстве шишки клевера ели?…] Кле́вера, кле́вера. Толкли́ ў сту́пе. Жёрнова ж бы́ли свои́. Тады́ ж… жёрнова таки́е, зна́чит… жёрнова ёсть, тут [в музее] мо́жете погляде́ть. Ну, во́зьмишь, на жёрнове прокру́тишь, ну, испече́шь. То… что попаде́шь… что попаде́шь, зерно́… [Муку?] Зерно́, зерно́, зерно́. Вот там ти по́йдишь… я ж говорю́, про́жмы э́тыя… Тро́шечку на… где ука́дишь, где обжа́ришь. Зна́чит, на жёрновах зме́лешь, испече́шь. То гре́чневая, так во гречи́хи где́ набье́шь, набье́шь. Зна́чит, то́же… а тады́ зме́лишь на жёрнах… А гре́чневая мука́, вы ж са́ми зна́ете, яка́я она́, живо́т боли́т. [Выговорили, дети какие-то растения ели?] Ну, кле́вер, кле́вер. Э́то во се́яли кле́вер там, ў колхо́зах. Ну, ши́шечки кра́сные э́ты зацвета́ют. Ну, вы́сушим. А тады́ ў сту́пу, потолчём. А тады́ то́же води́чки тро́шку туды́. И э́то, кле́вер… ещё е́сли ёсть муки́, со́евой той яко́й сыпнёшь. И всё. А тады́ испечёшь – и еси́. Ну. А козе́лец, ходи́ли э́то ща́влу, заме́сто ща́влю, козе́лец. Ра́ньше па́рнины бы́ли, вот уже́ по о́сени кида́ли… па́рнины. А на то́й па́рнине бы́ли э́ты… таки́е, ко́нские, ну, ма́ленькие щавлю́чечки таки́е вот, с корнём вы́рвешь, ко́рень э́тый откру́тишь. Э́тый з ви́лочками. Принесёшь, перемы́ишь. Накры́шишь, нае́сишься. А крапи́вы ско́лько пое́ли. [Это конский щавель?] Да. Не, ко́нский – это само́ собо́ю. А ёсть козе́лец. Дро́бненький, дро́бненький, ён и сейча́с на па́рнинах ёсть. Козе́лец таки́й дро́бненький. Ти́па ща́веля, он ки́сленький. [Он тоже цветёт?] Як и ща́вель, и э́тот цвяте́ть. То́лько таки́й, дробю́хенький, дробню́хенький. И сте́бель таки́й, як у ща́влю. И сам листо́чек таки́й дак… ну, ма́ленький, ма́ленький, дро́бненький. [Вы говорили, что какие-то растения жарили и парили?] Ну, э́то мы жи́то, про́жмы. Про́жмы, э́то называ́ется, то́лько начина́ется, ина́ твёрденькая, чуть-чуть-чуть-чуть. Ну, и вот так вот, тады́ сторожи́ бы́ли, и з ружья́ми стоя́ли, да́же, ой, табе́… за колосо́к тебя посо́дют. Ну, бяги́м тихо́нечко там, подкра́демся, штук де́сять э́тых по ко́сточку-то отло́мим. Коси́чку сплятём, куды́-нибу́дь в боло́то яко́е-то за́йдим, в глу́шь, чтоб ужо́… чтоб па́лочки ты́и обсма́лить. А тады́ придём, натрём, натрём его́ [показывает - трёт ладони], на э́той… э́ты выт… ўсе э́ты повы́тянем зе́рнышки, ў ми́сочку. Молока́ наллём, наяди́мся, э́то ж хлеб. Хо́дим, а что ж, жить на́до. [То есть, прожмы тоже мололи?] Э́то не моло́ли. Мы… а про́сто обжа́рим, каб волоски́ э́тыя не было́. Ины́ обжа́ренные таки́е. Ну, ины́ ўку́сные-ўку́сные. Ну, их, э́ты зёрнышки з э́того колоска́ повы́терем, рука́ми повы́терем все. [С молоком?] Молочко́м, наяди́мся. [И без печки?] Так, а что ж де́лать. Э́то як жёрноў не было́. А тады́ уже́, когда́ жёрны, тады́ уже́ и бо́льше укра́дишь, ў фарту́х, ў фартушо́к. Да принесе́шь, тады́ пра́льничком побье́шь, побье́шь. А тады́ на жёрнове зме́лишь. Ой, тады́ уже́ и перепе́чэчку, ла́дно, испечэ́шь. Тады́ уже́ жить было́…