Характеристики текста
Год2015
СобирателиАБМ, КВА
Место сбора данных
Витебская область
Россонский район
Краснополье
Информанты
Данные об инф.
КодРЛМ
Полf
Год рождения1946
Место рождения
Опросник
Va 5 Как назывался день Сорока мучеников: 9/22.III? Как назывались и как выглядели хлебцы, которые пеклись к этому дню? Что с ними делали? Отсчитывали ли с этого дня “сорок утренников“ (заморозков)? Не считалось ли, что в этот день прилетают сорок разных птиц?
Ключевые слова
Весна, Внутренний-внешний, Еда, Мука, Пища, Птицы, Тесто, Хлеб, Хлеб ритуальный
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 8475
8475
[Говорили о запекании булочек с копейкой для жениха и невесты на гадание, кто будет хозяин в семье: 01а-8 б, 11 г, 13 а, 14 г, 30 б] [А вот ещё в какой-то праздник тоже, весной, не пекли чего-то, куда монетку запекали?] А э́то… На Сороки́ пякли́ со… со́рок от таки́х… пти́чек, ходи́ли на у́лицу, да… Зва́ли вясну́ на Сороки́. [А как звали весну?] Ой… Я уже́ не по́мню… Ну зва́ли, что… Приходи́, весна́, уже́ зима́ надое́ла, прилета́йте пти́чки, ну вот тако́го ти́па. [Пекли этих птичек и выносили их ну улицу?…] На у́лицу, да. Ну и… кода́ скот был э́то, жела́тельно дать э́ту са́мую, коро́вке, все… всех угости́ть домаш… дома́шних э́тими пти́чками. [А как они выглядели, как их пекли?] Ну, из те́ста пякли́. [Маленькие?] Ма́ленькие. [Ну из теста что, прямо лепили птичек?] Ну… Ма́ленькие да, ляпили. А их же вот так, те́сто раска́тывается жгу́тиком, а пото́м ре́жется, узялко́м завя́ывается. От на… на голо́ўке… сде́лал голо́ўку, хво́стик разре́зал, ўо́т, ўо́т и пти́чка [смеется]. [И в них монетку запекали?] Не, я ня по́мню, чтоб запека́ли, так пти́чек де́лали. Вот. [И их потом и скоту давали?…] Да-да-да. [И сами ели?] И са́ми е́ли. И са́ми е́ли, угошча́лись. Вот.