[Не рассказывали, что раньше хлебный колос от самой земли был с зернышками, а Бог так сделал, что он осыпаться стал?] Нет, не слы́шала да́же тако́го, пе́рвый раз слы́шу. Вот ба́бушка пекла́ хлеб замеча́тельный, кста́ти вот зерно́ у меня́ о́чень мно́го… ржи. Её не едя́т ку́ры, её не ко́рмят, не отка́рмливают живо́тных, но из неё пеку́т хлеб. И вот моя́ мечта́, про́сто в э́том году́ ну всё ки́нуть… [Соб.: Смолоть?] Нет. Из цельнозерново́й, из це́льного зерна́ воспроизвести́ вот хлеб. Вот де́жечка у меня́ есть, так что ба́бушка вот… Ой, како́й она́ вку́сный хлеб пекла́, вот наст… [Соб. одновременно: Но ведь из цельного зерна все равно вы не будете зерно просто?…] Вот я бу́ду из зерна́ зна́чить… [Соб.: Только добавлять…] Зерно́ пр… я таку́ю свою́ систе́му, свою́ в голове́ хожу́ разраба́тываю, зна́чит, я прора́щ… чтоб со́лод получи́ть, на́до зерно́ прорасти́ть, э́то я хорошо́ зна́ю. Прорасти́ть зерно́. Вот в тако́й вот пр… вы́мыть, намочи́ть, оно́ прораста́ет. Зна́чит его́ и… высу́шиваешь и ме́лешь, получа́ется сухо́й со́лод. Заче́м така́я моро́ка, е́сли его́ про́сто пусти́ть через мясору́бку, бле́ндер есть у нас, э́то са́мое, пусти́ть и попро́бовать из э́того це́льного зерна́, ведь… ну когда́-то ж хлеб начина́ли про́сто с зерна́ печь, почему́, куда́ его́, на чём моло́ли? Да́же… [Соб.: Толкли хотя бы…] Толкли́ мо́жет быть, ну дак вот я на мясору́бку прокручу́. И вот це́льнозерново́й хлеб, проро́шченное зерно́, со́лод там есть. Но пре́жде всего́ гъворю́, как ба́бушка хлеб де́лала, замеча́тельный хлеб, была́ иску́сница. Она́ н… делала́ солоду́ху, от слова́ со́лод, на Глубо́чине зову́т «пу́тра», «раўгеня», э́то одно́ и то же, у нас солоду́ха. Э́то зна́чит из муки з… ну вы зна́ете как солоду́ху де́лать? [Соб.: да]. Ну, вы зна́ете, хо́дите ж… Ну, вот, а пото́м э́та солоду́ха когда́ вы́ходится. И на ост… вот на оста́тках э́той солоду́хи заме́шивали хлеб. [Соб.: Заквашивали.] Заква́шивали, хлеб без дрожже́й, без ничего́, чи́стая заква́ска. Из муки́ добавля́ли там э́ту… муку́… вы́сшего там со́рта, чтоб он был… Я гърю, мне хо́чется восстанови́ть тот хлеб, кото́рый ржано́й, кото́рый настоя́шчий, кото́рый из зерна́.