Характеристики текста
Год2015
СобирателиКВА, СНА
Место сбора данных
Витебская область
Россонский район
Крашуты
Информанты
Данные об инф.
КодЛНВ
Полf
Год рождения1930
Место рождения
Данные об инф.
КодКТВ
Полf
Год рождения1937
Место рождения
Опросник
IIIa 9 а А) где поминали (на кладбище, дома)? Приглашают ли на поминки или туда приходят сами? В каком порядке поминающие сидят за столом (по старшинству, иначе)? Кто встает первым? Долго ли продолжаются поминки, можно ли быстро вставать из-за стола?
IIIa 9 б Как называлось поминальное блюдо (кутья, коливо, сыта, канун и т.д.)? Что это: каша, хлеб, крошенный в сладкую воду, и т.д.? Как его ели (давали каждому по ложке кутьи, клали ее в руку, в рот)? Зависит ли состав блюд от наличия поста? Едят ли кутью в другие дни (например, на сороковины)? Можно ли на поминках чокаться рюмками? Петь? Сколько можно пить рюмок на поминках (четное число)?
IIIa 19 доп
Ключевые слова
Блины, Давать-брать, Еда, Зерно, Каша, Кладбище, Красный угол, Крест, Крупа, Народное православие, Начало, Ноги, Остатки, Питье, Пища, Поминки, Посуда, Похоронный обряд, Приглашение, Семейные обряды, Стол, Трапеза ритуальная, Угощение, Утварь, Число
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 9088
9088
[До этого говорили, что на Сороки нужно сделать сорок комов. – См. карточку Va-3, 2, 5, 11 а. Соб.: Не говорят, что на поминки нужно сорок комов?] [КТВ:] Ну ва́руть, ва́руть. [ЛНВ:] Ва́руть. На пом… Ну ня со́рок комо́ў, не счита́ють, а ва́руть. [КТВ:] Ско́льки люде́й, же зна́ешь, дак и два котлы́ ва́рышь. Больши́х. [ЛНВ:] Ва́руть. Ага́, на поми́нки ва́руть комы́. [КТВ:] Поме́ньше люде́й – оди́н там. ИИ ту́шишь. [ЛНВ:] Тут… тут зову́ть «комы́», а у нас до́ма [д. Крапивники Шарковщинский р-н] як зва… «клёцки» зва́ли. Клёцки. А тут комы́. [Что еще специальное готовят на поминки?] А, и тепе́рь, ро́дные, ўсё гото́вють, ўсё. [Что обязательно должно быть во время поминок на столе?] [ЛНВ:] А должно́… [КТВ одновременно:] Дак куття́. [ЛНВ:] И мно́го ня быть… блю́д. И вот, и… и… И по свято́й кни́жке я чита́ла. По́леўка должна́ каб была́. Кутя́ каб была́. Бо́льше, бо́льше там нет… Як мо́же стра́ў пять, а ко́ли, то есь ты ужо́ бядне́йший, дак а три́ каб бы́ли обяза́тельно. А на́до, наве́рно, ули́шку каб было́… А тепэ́рь хто там счыта́еть. Тяпэ́рыка ўсё. [КТВ:] Тяпэ́рь ўсё кладу́ть. [ЛНВ:] Наста́вють ўсяго́. [А что сначала едят? Полевку?] Не, по́леўку на коне́ц. [КТВ:] Не. Наконе́ц ужо́. [ЛНВ:] По́лиўка на коне́ц. [КТВ:] Як уже за стола́ буд тут… тут вылеза́ть, тады́ по́лиўку попи́ть. [ЛНВ:] Ну, а хто ў ча́шке, хто таку́ю жи́денькую, у кру́жке. [То есть, её пьют?] [КТВ:] Да, ага́. [ЛНВ:] Да. У кру́жку налива́ють. А она́ така́я на мя́се зва́рэная, ўку́сная. [КТВ:] Е́сли ничо́. [ЛНВ:] Уже́ зна́ешь, по́лиўку поднясли́ – на́до вылеза́ть за стол. [КТВ:] Их у ми́сках … ста́вили у ча́шках. А тяпе́рь ка́жному кру́жечка. [ЛНВ:] Ка́жному кру́жечка. [КТВ одновременно:] Наляе́шь… [ЛНВ:] И налива́ють. [А сначала что едят? Кутью?] [КТВ:] А куттю́, як сади́ся за сто́л, на́до пе́рвым до́лгом у рот куттю́ взя́ть. [ЛНВ одновременно:] Да, слуша́… на́до перш кутти́. [КТВ:] Э́то помяну́ть. [ЛНВ:] А тады́ ўсё. [КТВ:] А тады́ ужо́ что подра́ст то… [ЛНВ:] Ага́, и холо́дное там, и колбаса́, там, и блины́ там, и сы́ры. [КТВ:] Чтот то́бе понра́вится, то и ешь. [ЛНВ:] Ўсё там, и сала́ты вся́кие. [КТВ:] Ўся́кие де́лаеть. [ЛНВ;] Тяпэ́рыка ж ўсё. [КТВ одновременно:] ООй, тяпе́рь уже́ ўсё есть. [А кутью надо из какой каши делать?] [ЛНВ:] З ры́са. [КТВ:] Тяк из… [ЛНВ:] А по зако́ну с пшани́цы да ўсё лу́чше куттю́. С пшани́цы. [КТВ:] А так ўсё ва́рят. [ЛНВ:] Ну уже́ пшени́цы нет, дак з ры́са. [КТВ:] Соло́дку соло́дишь. Ёсь мёд – мёдом. Нет – дак са́харом. [ЛНВ:] Изю́му туды́ насы́пешь. [КТВ:] Изю́м туды́ и… И сма́шно. [ЛНВ:] А куття́ на́до каб была́. [А не надо брать ее с собой на поминки?] А е́сли по… помёр, иде́шь проводи́ть – на́до бра́ть. [Там, прямо на кладбище, нужно есть кутью?] Над… над… на́до, на́до бра́ть. [КТВ одновременно:] И на кла́дбишше. [ЛНВ:] И на кла́дбишше як и… иде́шь. [КТВ:] Як хоро́… хорони́ть повязе́шь, там же тады́ помина́ешь. [ЛНВ:] Ага́, то́же куттю́ бярэ́шь. [КТВ:] А́га, пе́рву очэ́редь куттю́. Бярэ́шь куттю́. Ну там же заку́ски… тро́ху там. Колбасы́ там, мно́го сёго тако́го, закуси́ть. [ЛНВ одновременно:] Як про… як прово́дишь, бярэ́шь. Ну там пол-литро́вую ба́ночку. Бярэ́шь – и тады́ хто там в це́ркви ёсь… И ўси́м поднясе́шь по тро́ху, каб помяну́ли. Ба́тюшка уже́ отмо́литься, посвяти́ть. Куття́ на́до в пе́ршу о́черэдь. [А на могиле не нужно оставлять?] Куттю́? [Соб.: Да.] [КТВ:] Мы ло́жим у но́ги, на́до. [ЛНВ:] Мы ло́жим. То́лько ў гол… ў голо́вах нико́ли ничё не оставля́йте. Вот… Е́сли кру́пок сы́пать, вот так у в нога́х. Хрэсто́к зро́бить так во… и по э́тым хрэтску́ посы́пать вот… ры́су. Хай пту́шечки подяўбу́ть, помяну́ть. Ага́, а… а на грудя́х не на́до. Ў нога́х на́до. [КТВ:] Пту́шки там, кать, вот збира́ють. Они́ же здесь будь… [Что птушки делают?] [КТВ:] Пту́шки тады́… там ёсть оны. [ЛНВ:] Оны́ ж здеў, во бу́дь пту́шки тады́… По… Е́сли ты у… у… по… и… на грудя́х, так, кать… [КТВ одновременно:] А ты тут посы́пешь, и они́ бу́дут колупа́ть.… кто её зна́е. [ЛНВ:] Пту́шки во́чи вы́деруть. [КТВ:] [Нрзб. – 01:47:13,181] ў нога́х лу́чше.