Характеристики текста
Год2021
СобирателиАБМ, ЗСА, ЭАБ
Место сбора данных
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Информанты
Данные об инф.
КодБММ
Полf
Год рождения1960
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Опросник
Va 5 Как назывался день Сорока мучеников: 9/22.III? Как назывались и как выглядели хлебцы, которые пеклись к этому дню? Что с ними делали? Отсчитывали ли с этого дня “сорок утренников“ (заморозков)? Не считалось ли, что в этот день прилетают сорок разных птиц?
Ключевые слова
Весна, Внутренний-внешний, Календарь, Пища, Праздники, Пространство, Птицы, Сорок, Сорок мучеников, Тесто, Хлеб, Хлеб ритуальный, Число
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 9940
9940
[А слово «вырей» слышали?] Нет. [Не говорили, что в какой-то день сорок вырьев птиц прилетает?] Со́роки зна́ю, что со́роки, вот э́то вот, что со́рок птиц прилета́ет. [На Сороки сорок птиц прилетает?] Да, да, Со́роки называ́ется. [А как-то объясняется название?] Ну, не зна́ю, говоря́т: «Со́роки-Со́роки, со́рок птиц прилете́ло». [...] [А кто так говорит?] Ну э́то ба́бушки ра́ньше, э́то пра́здник тако́й, Со́роки. [А что празднуют?] Ничего́ не зна́ю я об э́том да́же, да́же. [А на Сороки не было обычая из теста делать птичек?] Кулички́-то э́ти? [Соб.: Да.] Пти́чек ба́бушка пекла́. [Пекла? Расскажите как.] Ну́, обыкнове́нное те́сто дрожжево́е, она́ пти́чек де́лала, и всё, и выпека́ла. [Она прямо лепила вот этих птичек?] Ну... [А как?] Ну как, вот те́сто во́т раска́тываешь, она́ за́к... заде́лывала та́к вот [жестами показывает, что птичку делали, завязывая жгут теста в узел, и из одного конца делая голову клюв] и клю́вик, и всё. [То есть она вылепляла?] Ну, она про́сто... [Или из жгута?] Жгута́, и вот это вот... и клю́вик сде́лает, и всё. [И много она их делала?] Ну, в семье́-то, коне́чно, мно́го дете́й, всем достава́лось. [А просто ели? Или как-то играли с ними?] Е́ли. [На улицу не носили?] Нет. В де́тстве всё на у́лице бы́ло. И хлеб ма́слом нама́жешь, на у́лицу вы́летишь. А та́к. [Не запрещали с хлебом на улицу?] Нет, нам не запреща́ли. [А как бабушка называла птичек?] Пти́чки и пти́чки, всё. [А вы сказали «куличики?] Ну э́то ка… это я уже́ о́бразно сказала. Как кули́чики. Они́ не кули́чики, а кули́чик-то – э́то кру́глый. А э́то вот она́ вот пти́чек лепи́ла. [Из дрожжевого теста?] Да. [А украшала?] Ну... нет, нет, ничего́. [Обменивались птичками?] Нет.